Kapat

Balkabağı Çorbası

Anasayfa
Çorba Balkabağı Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 4 su bardağı tavuk suyu,
  • 1 kilo temizlenmiş balkabağı,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 
  • 2 adet havuç,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1/2 adet kuru soğan,
  • 2 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Soğan ve sarımsak ile havucu, yemeklik olarak doğrayın.

2- Tencerede, zeytinyağı kızdırın ve içine sırasıyla soğan, sarımsak ile havuçları koyup, kavurun.

3- Soğan pembeleşince içine, doğranan balkabağını ilave edin ve 5 dakika daha kavurun.

4- Karışıma, tavuk suyu ile baharatları ilave edin ve balkabağı yumuşayana kadar, yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.

5- Pişen karışımı, blender’den geçirin ve sonra süzerek servisini sıcak sıcak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Fırında Baharatlı Patates