Tavuk Suyunda Balkabağı Çorbası….
Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 4 su bardağı tavuk suyu,
- 1 kilo temizlenmiş balkabağı,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 adet havuç,
- 2 diş sarımsak,
- ½ adet kuru soğan,
- 2 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Soğan, sarımsak ve havucu yemeklik olarak doğrayın.
2- Tencerede zeytinyağını kızdırıp içine sırasıyla soğan, sarımsak ve havuçları koyup, kavurun.
3- Soğan pembeleşince üzerine doğranan balkabağını ilave ederek, 5 dakika daha kavurun.
4- Karışıma tavuk suyu ile baharatları ilave edip, balkabağı yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
5- Pişen karışımı Blender’den geçirin ve sonra süzerek servisinizi sıcak sıcak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
