✅ Besleyici Sağlıklı Erişteli Yoğurt Çorbası
- Porsiyon: 4-5 kişilik,
- Hazırlama ve Pişirme Süresi: 25-30 dakika,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı erişte,
- 1 su bardağı süzme yoğurt,
- 2 diş sarımsak,
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı un,
- 3 su bardağı su,
- 1 çay kaşığı tuz,
Üzeri İçin:
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
- 1 tatlı kaşığı nane,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 Yoğurt ile hazırlanan çorbalarda, malzemeleri eklerken sürekli karıştırmalı ve tuzu çorba piştikten sonra eklenmeli. Aksi halde çorba kesilir ve lezzeti bozulur.
Yapılışı:
1- Derin bir tencerede erişteyi 3 bardak suda, yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
2- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, un ve rendelenen sarımsakları karıştırın. Kaynamakta olan eriştenin suyundan azar azar üzerine ilave edin ve sürekli çırparak, yoğurtlu karışımı bir miktar açın.
3- Kaynamakta olan erişteler yumuşadığında, hazırlanan yoğurtlu karışımı tencereye azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin.
4- Kaynayana kadar sürekli karıştırın ve kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Daha sonra ocağı kapatıp, tuzunu ekleyin.
5- Üzeri için, bir sos tavasında kızdırılan yağda (tereyağı ile zeytinyağı karışımı) kuru naneyi kızdırın ve ocağı kapatın.
6- Servisi için çorbayı bir kaseye koyup, üzerine hazırlanan naneli sosu gezdirerek sıcak sıcak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣
0 Yorumlar