Kapat

Bıt Bıt Çorbası

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Bıt Bıt Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 250 gr. kıyma,
  • 1  su bardağı ince bulgur,
  • 2 tatlı kaşığı un,
  • 1 tane yumurta,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 adet soğan,
  • 4 su bardağı su,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar tuz,

   Üzerine:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • yeteri kadar nane,

Yapılışı:

250 gram kıyma, 1 su bardağı ince bulguru ve 1 adet rendelenmiş soğanı, tuz ve karabiber ile beraberce iyice yoğuralım. Kıymalı karışımdan küçük küçük yuvarlak köfteler yapalım. Köftelerimizi kızgın sıvı yağda kızartalım. Diğer taraftan, 4 bardak suyu bir tencereye koyalım ve 2 tatlı kaşığı unu ilave edip, karıştırarak erimesini sağlayalım ve kaynamaya bırakalım.

Daha sonra tenceremize, kızarmış köfteleri ilave edelim ve 10 dakika kadar ağır ateşte kaynatalım. 1 su bardağı yoğurdumuzu, 1 adet yumurtamız ile beraber çırpalım ve çorbanın kesilmemesi içinde, 1 kepçe kaynayan sudan yoğurdun içine katıp, ılıştıralım. Daha sonra, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ilave edip, karıştıralım. Çorbamızı iyice kaynatıp ocaktan alalım.

Üzeri için; 1 çorba kaşığı tereyağında, 1 tatlı kaşığı salçayı çevirip sos yapalım ve üzerine  nane serpelim. Bu sosumuzu, çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun…