Kapat

Bol Vitaminli: Sütlü Sebze Çorbası…

Anasayfa
Ana Yemek Bol Vitaminli: Sütlü Sebze Çorbası…

Bol Vitaminli: Sütlü Sebze Çorbası…

Sokakta satılan çiğ sütler alınmamalıdır. Ambalajsız olarak satılan bu sütlere dayanma süresini uzatmak amacıyla karbonat, soda gibi maddeler katılmış olabilir. Hatta yağı alınıp su katılarak da hile yapılmış da olabilir. Bu sütler, tüketiciye ulaşana kadar soğuk zincir sağlanamadığından mikroorganizma yükü artabilir. Yine, evlerde kontrollü ısıtma yapılamadığı için ve hatta kaynatıldığı için sütte vitamin B1, B6, B12, folik asit, vitamin C kaybı, renk ve lezzet değişiklikleri olur. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😂😂😂

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 adet patates,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet kabak,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 3 dal maydanoz,
  • 5 su bardağı su (veya tavuk suyu),
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Tencereye, 5 bardak su (veya tavuk suyu) koyun ve kaynatın.

2- Kaynamaya başladığında, çok küçük doğranan havuç ve kabak ile patatesleri içine ilave edin.

3- Yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Bir kasede, süt ve unu çırpma teli ile karıştırın.

4- Kaynamakta olan çorbaya, yavaş yavaş akıtarak ekleyin.

5- Sonra, içine tuz ve karabiber ile ince kıyılmış maydanozu ilave edin.

6- Servisi yapılacağında tereyağını eritin ve çorbanın üzerinde gezdirin.

7- İnce kıyılmış maydanozu veya naneyi üzerine serpiştirin. Sıcak sıcak servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😂😂😂

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı sut-1.png

Süt Ürünlerinin Evde Saklanması ve Kullanımı…

Süt ve süt ürünleri buzdolabı koşullarında 0-4 C de muhafaza edilmelidir.

  • Buzdolabında muhafaza ederken kapalı bir kapta veya orijinal ambalajında muhafaza edilmelidir.
  • Derin dondurucuda muhafaza edilmemelidir.
  • Oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir.
  • Pastörize veya UHT sütlerin evlerde tekrar kaynatılmasına gerek yoktur. İstenirse 45-50°C ye kadar ısıtılabilir.
  • Özellikle tereyağı, yüksek sıcaklık, hava ve ışıktan daha çabuk etkilenir ve bozulur. Bu nedenle muhafaza şartlarına dikkat etmek gerekir.
İlginizi Çekebilir:  Hızlı mı Hızlı: Yoğurtlu Kabaklı Mücver
Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı emlak-ilan-kat-mulkiyeti-sorunlari-5.png

Süt Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Süt ve süt ürünlerini satın alırken ve gerekse evlerimizde kullanırken dikkat etmemiz gereken bazı önemli noktalar vardır.

Süt ve süt ürünleri satın alınırken orijinal ambalajlı olanlar tercih edilmelidir. Açıkta satılan peynirler, dondurmalar, tereyağı hijyenik koşullarda üretilmediği gibi bazı insan sağlığına zararlı hastalık yapıcı mikroorganizmaları içerebilir. Örneğin çiğ sütten yapılan bu ürünlerde Brusella, Salmonella gibi insan sağlığını önemli derecede tehdit eden mikroorganizmalar olabilir.

Sokakta satılan çiğ sütler alınmamalıdır. Ambalajsız olarak satılan bu sütlere dayanma süresini uzatmak amacıyla karbonat, soda gibi maddeler katılmış olabilir. Hatta yağı alınıp su katılarak da hile yapılmış da olabilir. Bu sütler tüketiciye ulaşana kadar soğuk zincir sağlanamadığından mikroorganizma yükü artabilir. Yine, evlerde kontrollü ısıtma yapılamadığı için ve hatta kaynatıldığı için sütte vitamin B1, B6, B12, folik asit, vitamin C kaybı, renk ve lezzet değişiklikleri olur. Bu nedenlerle her zaman orijinal ambalajlı pastörize veya uzun ömürlü (UHT) sütler alınmalıdır.

İlginizi Çekebilir: Tane Tane Arpa Şehriyeli Pilav…. Lütfen Tıklayınız…

Süt ürünleri satın alınırken, soğukta muhafaza edildiğinden emin olunmalıdır.

Ambalajında herhangi bir sızıntı veya başka bir hasar olmamalıdır.

İmal tarihi ve son kullanma tarihine bakılarak satın alınmalı, son kullanma tarihi geçen ürün tüketilmemelidir.

Birkaç gün içerisinde tüketilecek miktarda alınmalıdır.

Süt ve süt ürünleri satın alındıktan sonra en kısa sürede buzdolabına konmalı ve orada muhafaza edilmelidir.

Üretici firmanın Çalışma İzni veya İşletme Onay belgesinin olmasına dikkat edilmelidir.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı sut-3.png

Bir Bardak Süt Ne Kadar İhtiyacımızı Karşılar?

Bir bardak süt 6 yaşında bir çocuğun ihtiyacı olan;

* Proteinin %35’ini,Enerjinin %6’sını;

* Kalsiyumun %52’sini, Potasyumun %30’unu, Magnezyumun %18’ini, Fosforun %55’ini, Çinkonun %12’sini, İyotun %30’unu;

İlginizi Çekebilir:  Elbasan Tava

* A vitaminin %9’unu, B1 vitaminin %11’ini, B2 vitaminin %44’ünü, B6 vitaminin %13’ünü, B12 vitaminin %98’ini, Folatın %12’sini, Niasinin %16’sını karşılar.

Günde Sadece Bir Bardak Süt Tüketmek Yeterli Midir?

Günde bir bardak süt tüketmek yeterli ve dengeli beslenme için yeterli değildir. Yeterli ve dengeli bir beslenme için günde en az;

  • Bebekler 750 gram,
  • Çocuklar 300-350 gram,
  • Gençler 350 gram,
  • Yetişkinler-yaşlılar 250-400 gram,
  • Hamile-emzikli kadınlar 500 gram,

içme sütü tüketilmelidir. 

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı Spor3-1.png