Kapat

Börülceli Çorba

Anasayfa
Çorba Börülceli Çorba

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı börülce,
  • 1 su bardağı taze barbunya,
  • 4 adet yeşil biber,
  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 su bardağı taze fasulye (zar gibi doğranmış),
  • 1 yemek kaşığı domates salça,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 yemek kaşığı reyhan,
  • 1 yemek kaşığı tuz,

Yapılışı:

Börülce ve yeşil mercimek daha önceden biraz haşlanır. Tencerede tereyağ eritilir ve içine salçası ilave edilir. Diğer kaptaki yarı haşlanmış mercimek, börülce ve yeşil biber ile zar gibi ince doğranmış taze fasulye birlikte tencereye alınır. Hepsi birlikte iyice pişirilir. Üzerine reyhan ilavesi yapılarak, sıcak olarak servisi yapılır. Afiyet olsun…

Reyhan; nane ailesindendir ve nane, kekik ve biberiye dahil olmak üzere diğer besleyiciliği yoğun, faydalı otlar gibi aromatik bir ottur. Çeşitli tariflere lezzet katmak için kullanılır. Reyhan öz yağının ve özütünün, günümüzde pek çok sağlık sorunlarını önlemeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.