✅ Bulgurlu Topalak Çorbası
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 50 gram kuzu döş kıyma,
- 100 gram bulgur,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 adet yumurta,
- 10 gram un,
- 3 gram tuz (bulgurlu karışım için),
- 2 diş sarımsak,
- 3 gram akbiber,
- 3 gram pul biber,
- 4 adet domates,
- ½ çay bardağı sirke,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 5 gram tuz (salçalı karışım için),
- 5 gram kimyon,,
- 5 gram karabiber,
- ½ adet limon,
- 4 yemek kaşığı yoğurt,
Yapılışı:
1- Geniş bir kapta bulgur, kıyma, yumurta, ince ince doğranan kuru soğan, un, tuz, akbiber, pul biber ve sarımsağı yoğurup harcını hazırlayın.
2- Hazırlanan harcı, minik minik toplar haline getirin.
3- Ayrı bir tencerede, tereyağını eriterek içinde salça ve domatesleri soteleyin. Üzerine sıcak su ilavesi yapın ve sonra sirke, tuz, karabiber ile kimyonu ekleyerek kaynamaya bırakın.
4- Hazırlanan topları tencereye atın, pişmesini bekleyin.
5- Pişince, 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Servisinizi sıcak olarak yapın.
(tercih edilirse, çorba servis edilirken sarımsaklı yoğurt ilavesi yapılabilir)
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😄😄😄
0 Comments