Kapat

Bulgurlu Topalak Çorbası…

Anasayfa
Ana Yemek Bulgurlu Topalak Çorbası…

Bulgurlu Topalak Çorbası…

Malzemelerimiz:

  • 50 gram kuzu döş kıyma,
  • 100 gram bulgur, 
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 10 gram un,
  • 3 gram tuz (bulgurlu karışım için),
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 gram akbiber,
  • 3 gram pul biber,
  • 4 adet domates,
  • ½ çay bardağı sirke,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 5 gram tuz (salçalı karışım için),
  • 5 gram kimyon,,
  • 5 gram karabiber,
  • ½ adet limon,
  • 4 yemek kaşığı yoğurt,

Yapılışı:

1- Geniş bi kapta bulgur, kıyma, yumurta, ince doğranmış kuru soğan, un, tuz, akbiber, pul biber ve sarımsak ile bir harç hazırlayın.

2- Hazırlanan harcı minik minik toplar haline getirin.

3- Ayrı bir tencerede, tereyağını eritin ve içinde salça ile domatesleri soteleyin. Üzerine, sıcak su ilavesi yapın ve sirke, tuz, karabiber ile kimyonu da ekleyerek kaynatın.

4- Hazırlanan topları tencereye atın ve pişmesini bekleyin.

5- Pişince, 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Servisinizi sıcak olarak yapın (tercih ederseniz çorbayı servis ederken sarımsaklı yoğurt ilave edebilirsiniz). Afiyet olsun…😄😄😄

İlginizi Çekebilir:  Sarma Hamur Dolması