Bulgurlu Topalak Çorbası

✅ Bulgurlu Topalak Çorbası

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 50 gram kuzu döş kıyma,
  • 100 gram bulgur, 
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 10 gram un,
  • 3 gram tuz (bulgurlu karışım için),
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 gram akbiber,
  • 3 gram pul biber,
  • 4 adet domates,
  • ½ çay bardağı sirke,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 5 gram tuz (salçalı karışım için),
  • 5 gram kimyon,,
  • 5 gram karabiber,
  • ½ adet limon,
  • 4 yemek kaşığı yoğurt,

Yapılışı:

1- Geniş bir kapta bulgur, kıyma, yumurta, ince ince doğranan kuru soğan, un, tuz, akbiber, pul biber ve sarımsağı yoğurup harcını hazırlayın.

2- Hazırlanan harcı, minik minik toplar haline getirin.

3- Ayrı bir tencerede, tereyağını eriterek içinde salça ve domatesleri soteleyin. Üzerine sıcak su ilavesi yapın ve sonra sirke, tuz, karabiber ile kimyonu ekleyerek kaynamaya bırakın.

4- Hazırlanan topları tencereye atın, pişmesini bekleyin.

5- Pişince, 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Servisinizi sıcak olarak yapın.

(tercih edilirse, çorba servis edilirken sarımsaklı yoğurt ilavesi yapılabilir)

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😄😄😄

İlginizi Çekebilir:  Erzincan Mutfağının Erişte Çorbası

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok