Balkan Yöresi Mutfağının Çene Çarpan Çorbası….
Yöresel bir çorba olan Çene Çarpan çorbası, ülkemizde genellikle Tekirdağ bölgesinde pişiriliyor. Besleyici ve doyurucu olan Çene çarpan çorbası, kış ayları için oldukça uygun bir tarifdir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 bardak yeşil mercimek,
- 1 çay bardağı ev eriştesi,
- 1 küçük kuru soğan,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Tencerede, yeşil mercimekleri iyice haşlayın ve içine ev eriştesi (yoksa şehriye) ilavesi yapın.
2- Ayrı bir tavada, tereyağında ince kıyılmış soğan ve salçayı kavurup, çorbaya ilave edin.
3- Bir taşım kaynatın ve tuzunu ekleyerek ocaktan alın. Sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
