Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı haşlanmış mercimek,
- 1 su bardağı ev yapımı erişte,
- 1 yemek kaşığı salça (tercih edilirse),
- yeteri kadar sıvı yağ,
- yeteri kadar nane,
- yeteri kadar pul biber,
- yeteri kadar tavuk suyu,
- yeteri kadar kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Döküm tencereye su ile tavuk suyunu koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra, üzerine mercimek ve erişteyi ekleyin.
2- Erişteler pişene kadar kontrol ederek kaynatın. Erişteler piştikten sonra ocağın altını kapatın.
3- Küçük bir tavada yağ kızdırın. Kızan yağın içine; salça, nane ve acı seviyorsanız pul biber ekleyin. Sonra, yağı ateşten alın. Çorbanın üzerine ekleyin ve son olarak tuzunu da ekleyin.
4- Çorbanızı dinlenmesi için bir süre bekletin. Mercimekli aş çorbanızın servisini yapın. Afiyet olsun…
