Et Sulu Tarhana Çorbası

✅ Et Suyunda Tarhana Çorbası

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı tarhana,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 adet et suyu bulyon,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay kaşığı acı pul biberi,
  • 1 yemek kaşığı kuru nane,

Yapılışı:

1- Tencerede suda kuru tarhanayı yumuşatın ve içine et suyu bulyonu ilave ederek kaynamaya bırakın.

2- Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp, ağır ateşte pişmeye bırakın.

3- Suyunu çekip koyulaşınca, içine azar azar sıcak su ilavesi yapın.

4- Pişmeye yakın tavada tereyağında acı pul biber, salça ve naneyi birlikte kızartıp çorbanın üzerine gezdirin.

5- Sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🥣🥣🥣

✅ Kuruyemişli Bulgur Pilavı

Badem, içeriği yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içermesi nedeniyle gelişim çağında olan çocuklar ile hamileler için şiddetle tüketilmesi tavsiye edilen besinlerdendir. Badem, E vitamini ve diğer değerli vitaminler sayesinde öne çıkan besin olmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye olan etkisi nedeniyle pek çok hastalıktan korunmada ve tedavi aracı olarak badem önerilmektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

Porsiyon: 8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 avuç çiğ kaju fıstığı,
  • 1 avuç vişne kurusu,
  • 1 avuç çiğ badem,
  • 1 avuç Antep fıstığı içi,
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm,
  • 1 avuç doğranmış kuru kayısı,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 2 su bardağı su (veya tavuk suyu),

Yapılışı: 

1- Önce bulguru yıkayın ve sonra, süzgeçte süzmeye bırakın.

2- Vişne kurularını ikiye bölün. Kuru kayısıları küçük küp küp kesin. Kaju fıstığı ve çiğ bademi elinizle veya bıçakla rastgele parçalayın.

3- Tencerede zeytinyağında, tüm malzemeleri (bulgur hariç) ve baharatları hafifçe soteleyin.

4- Sonra, bulguru tencereye ilave ederek yaklaşık 5 dakika sotelemeye devam edin.

İlginizi Çekebilir:  Hatay Mutfağının Lezzet Şıhıl Mahşi Dolması

5- Sonra, üzerine su ilave edin ve kaynayınca ateşini kısıp, suyu çekilene kadar bekleyin. Tencerenin üzerini havlu kağıtla kapatıp, 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

6- Yanında ayran ile servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok