✅ Et Suyunda Tarhana Çorbası
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı tarhana,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 adet et suyu bulyon,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı acı pul biberi,
- 1 yemek kaşığı kuru nane,
Yapılışı:
1- Tencerede suda kuru tarhanayı yumuşatın ve içine et suyu bulyonu ilave ederek kaynamaya bırakın.
2- Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp, ağır ateşte pişmeye bırakın.
3- Suyunu çekip koyulaşınca, içine azar azar sıcak su ilavesi yapın.
4- Pişmeye yakın tavada tereyağında acı pul biber, salça ve naneyi birlikte kızartıp çorbanın üzerine gezdirin.
5- Sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🥣🥣🥣
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Kuruyemişli Bulgur Pilavı
Badem, içeriği yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içermesi nedeniyle gelişim çağında olan çocuklar ile hamileler için şiddetle tüketilmesi tavsiye edilen besinlerdendir. Badem, E vitamini ve diğer değerli vitaminler sayesinde öne çıkan besin olmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye olan etkisi nedeniyle pek çok hastalıktan korunmada ve tedavi aracı olarak badem önerilmektedir.
- Porsiyon: 8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 avuç çiğ kaju fıstığı,
- 1 avuç vişne kurusu,
- 1 avuç çiğ badem,
- 1 avuç Antep fıstığı içi,
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm,
- 1 avuç doğranmış kuru kayısı,
- 1 tatlı kaşığı kimyon,
- yeteri kadar tuz,
- yeteri kadar karabiber,
- 2 su bardağı su (veya tavuk suyu),
Yapılışı:
1- Önce bulguru yıkayın ve sonra, süzgeçte süzmeye bırakın.
2- Vişne kurularını ikiye bölün. Kuru kayısıları küçük küp küp kesin. Kaju fıstığı ve çiğ bademi elinizle veya bıçakla rastgele parçalayın.
3- Tencerede zeytinyağında, tüm malzemeleri (bulgur hariç) ve baharatları hafifçe soteleyin.
4- Sonra, bulguru tencereye ilave ederek yaklaşık 5 dakika sotelemeye devam edin.
5- Sonra, üzerine su ilave edin ve kaynayınca ateşini kısıp, suyu çekilene kadar bekleyin. Tencerenin üzerini havlu kağıtla kapatıp, 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
6- Yanında ayran ile servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀
0 Comments