Kapat

Denemeye Değer Tarifiniz Etli Soğan Çorbası

Anasayfa
Ana Yemek Denemeye Değer Tarifiniz Etli Soğan Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 250 gram dana eti,
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı (servis için),
  • 20 adet arpacık soğan,
  • 4 adet iri kuru soğan (doğranmış),
  • 2 çay kaşığı domates püresi,
  • 2 adet kırmızı biber (doğranmış),
  • 2 diş sarımsak (doğranmış) ,
  • 3 adet iri kırmızı domates (soyulmuş ve irice doğranmış),
  • 2 dal taze kekik,
  • 0.5 litre sebze suyu,
  • 1 litre soğuk su,

Yapılışı:

1- Tencerede, 1 çorba kaşığı zeytinyağı kızdırın. İçine, dana etini koyun ve etin rengi biraz dönene kadar pişirin. Sonra, pişen eti bir tabakta bekletin.

2- Tencerede, 1 çorba kaşığı tereyağı kızdırın ve içine kuru soğan, arpacık soğan, taze kırmızı biber, sarımsak ile domates püresini ekleyin ve orta ateşte kavurarak pişirin.

3- Sonra, ocağın ateşini yükselterek 3 dakika daha pişirin ve kekik dalları, sebze suyu ile soğuk suyu üzerine ilave edin.

4- Daha sonra, karabiberi ekleyin ve tabakta bekletilen dana etini tencereye ilave edin ve 15 dakika pişirip, tencereyi ocaktan alın. Dinlenmeye bırakın.

5- Dinlendikten sonra, tercihen çorbanın üzerine zeytinyağını gezdirerek servisinizi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kilis Öcce (Mücver)