Kapat

Etsiz Yemek Olmaz Diyenlere: Bıt Bıt Çorbası

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Etsiz Yemek Olmaz Diyenlere: Bıt Bıt Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 250 gram kıyma,
  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 2 tatlı kaşığı un,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 4 su bardağı su,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar sıvıyağ,
  • yeteri kadar tuz,

   Üzerine:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • yeteri kadar nane,

Yapılışı:

1- Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan ve karabiber ile tuzu beraber yoğurun.

2- Kıymalı karışımdan, küçük küçük yuvarlak köfteler yapın. Köfteleri kızgın sıvı yağda kızartın.

3- Diğer taraftan, tencereye su koyun ve içine un ilave edin. Unu karıştırarak eritin ve kaynamaya bırakın.

4- Daha sonra tencereye, kızartılan köfteleri ilave edin ve 10 dakika kadar ağır ateşte kaynatın.

5- Yoğurt ile yumurtayı beraber çırpın ve çorbanın kesilmemesi için, 1 kepçe kaynayan sudan alın ve içine ilave ederek ılıştırın.

6- Daha sonra bu yoğurtlu karışımı, yavaş yavaş çorbaya ilave ederek karıştırmaya devam edin.

7- Çorbayı iyice kaynatın ve kaynayınca ocaktan alın.

8- Üzeri için; tereyağda, salçayı nane ile birlikte kızartıp sosunu yapın.

9- Sonra, çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…