Etsiz Çorba Olmaz Diyenlere Bıt Bıt Çorbası….

✅ Etsiz Çorba Olmaz Diyenlere Bıt Bıt Çorbası….

Bıt Bıt Çorbasının ana maddesi köfte ve bulgur. Suda haşlanan bulgur köfteleri önceden kızdırılmış tereyağı ile de birleşince tadından yenmiyor. Başlangıç yemeği olarak bilinse de doyurucu özelliği vardır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍵🍵🍵

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 250 gram kıyma,
• 1 su bardağı ince bulgur,
• 2 tatlı kaşığı un,
• 1 adet yumurta,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 adet kuru soğan,
• 4 su bardağı su,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar sıvıyağ,
• yeteri kadar tuz,

   Üzerine:

• 1 çorba kaşığı tereyağı,
• 1 tatlı kaşığı salça,
• yeteri kadar nane,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍵 Çorbalar Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Sofralarımızda ana yemekten önce çorba içmek yüz yıllardır Türk milletinin vazgeçilmez alışkanlığı haline gelmiştir. 

🍵 Bunlardan birisi de Bıt Bıt Çorbası’dır. Eskişehir’in sıradışı yöresel lezzetlerindendir. Pek çok malzemenin içine girdiği ve sıcak olarak servis edilen bir başlangıç yemeğidir.

Yapılışı:

1- Bir kapta kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuzu beraber yoğurun.

2- Kıymalı karışımdan küçük küçük yuvarlak köfteler yapın ve sonra kızgın sıvıyağında kızartın.

3- Diğer tarafta tencerede unu suda karıştıra karıştıra eriterek, kaynamaya bırakın.

4- Daha sonra tencereye kızartılan köfteleri koyup, 10 dakika kadar ağır ateşte suda kaynatın.

5- Yoğurt ile yumurtayı beraber çırpın ve çorbanın kesilmemesi için 1 kepçe kaynayan sudan alıp, içine ilave ederek ılıştırın.

6- Daha sonra, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ilave ederek karıştırmaya devam edin.

7- Çorbayı iyice kaynatıp, ocaktan alın.

8- Üzeri için, tereyağında salçayı ve naneyi kızartıp sosunu hazırlayın.

9- Sosu çorbanın üzerine gezdirerek, sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍵🍵🍵