Kapat

Evelik Çorbası

Anasayfa
Çorba Evelik Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay bardağı ince hamur eriştesi,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay bardağı maş fasulyesi (küçük bakla),
  • 2 adet kuru soğan,
  • 8 bardak et suyu,
  • 1 bağ evelik otu,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Tencerede, tereyağını eritin ve ince kıyılan soğanları kavurun.

2- Daha önce yıkanan maş (küçük bakla) fasulyesi ile salçayı, kavrulan soğanların üzerine ekleyin ve 5-6 dakika daha kavurun.

3- Üzerine, 8 bardak kadar et suyunu ilave ederek pişmeye bırakın.

4- Diğer yandan, “evelik otu” nu yıkayın, çok ince ince kıyın ve su kaynamaya başladıktan sonra içine ilave edin.

5- Sonra, tuz ile karabiberi ekleyin.

6- Çorbayı ateşten almadan 10 dakika kadar önce, erişteyi tencereye ekleyin ve sık sık karıştırarak pişirin. Servisini sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Maraş Tarhanası