Kapat

Geleneksel Ezogelin Çorbası Tarifi

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Geleneksel Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemelerimiz: (4 kişilik)

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 çay bardağı ince bulgur,
  • 2 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 çorba kaşığı tereyağ,
  • 100 gram Labne peynir,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 litre su,
  • yeteri kadar tuz,

Üzeri İçin:

  • yeteri kadar kuru nane,

Yapılışı:

Derin bir tencereye tereyağını koyalım ve eritelim. Sonra içine, ince ince doğranmış soğanları atalım ve pembeleşinceye kadar kavuralım. Ardından domates salçasını katalım ve kremamsı bir hal alıncaya kadar kavuralım ve suyu ilave edelim. Daha önceden yıkadığımız mercimekleri tencereye ilave edelim ve bir taşım kadar kaynatalım. Bir taşım kaynadıktan sonra, içine Labne peynirini ilave edelim ve çorbaya iyice yedirelim. En sonunda içine, bulgur ve tuzu ilave ederek iyice pişirelim. Servisi zamanı, çorbanın üstüne kuru naneyi serpiştirelim ve sıcak olarak servisini yapalım. Afiyet olsun…