Kapat

Geleneksel Ezogelin Çorbası Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Geleneksel Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemelerimiz: (4 kişilik)

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 çay bardağı ince bulgur,
  • 2 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 çorba kaşığı tereyağ,
  • 100 gram Labne peynir,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 litre su,
  • yeteri kadar tuz,

Üzeri İçin:

  • yeteri kadar kuru nane,

Yapılışı:

1- Derin bir tencerede, tereyağını eritin.

2- Sonra içine, ince doğranan soğanları koyun ve pembeleşene kadar kavurun.

3- Ardından, domates salçasını ilave edin ve kremamsı bir hal alıncaya kadar kavurup, suyu ilave edin.

4- Önceden yıkanan mercimekleri tencereye ilave edin ve bir taşım kaynatın.

5- Bir taşım kaynadıktan sonra, içine Labne peyniri ilave edin ve çorbaya iyice yedirin.

6- En sonunda içine, bulgur ile tuzu ilave ederek iyice pişirin.

7- Çorbanın üstüne, kuru nane serpiştirin ve sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Karıştırma (Borani)