Kapat

Farklı Lezzetler Bir Arada: Erişteli Köfteli Çorba

Anasayfa
Çorba Farklı Lezzetler Bir Arada: Erişteli Köfteli Çorba

Malzemelerimiz:

  • 1 kase erişte,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 1 dolu yemek kaşığı salça,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar tuz,
  • 2 litre su,

Köftesi için:

  • 200 gram kıyma,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • köftelerin üzeri için 1 tatlı kaşığı un
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Orta boy büyüklükte tencereye, sıvıyağ ile ince rendelenen soğanı koyun.

2- Soğanı pembeleşene kadar kavurun ve üzerine salça ilave ederek kavurmaya devam edin. (Acı sevenler, bu aşamada içine acı pul biberini ekleyebilir.)

3- Kavrulan soğan ile salçaların üzerine, su ile tuzu ilave edin.

4- Bu arada, çorbanın suyu kaynayana kadar köfteleri de hazırlamaya başlayın.

5- Köfteleri hazırlamak için; bir kaba kıyma ve 1 çay kaşığı tuz ile yarım çay kaşığı karabiberi ilave ederek iyice yoğurun.

6- Kıymalı karışımdan, ufak bezeler kopartın ve yuvarlayın.

7- Köfteleri 1 tatlı kaşığı un ile her yanını unlayın.

8- Daha sonra, kaynayan çorbanın içerisine erişteleri atarak karıştırın.

9- Erişteler yumuşamaya başlayınca, köfteleri içine ilave edin.

10- En son kuru naneyi ekleyin, karıştırın ve köfteler pişince çorbayı ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Bademli Tavuk Çorbası