Gaziantep Mutfağının Lezzetlerinden Şirinli Çorbası….
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı pirinç,
- yeteri kadar toz şeker,
- yeteri kadar kıyılmış ceviz içi (üzeri için),
- 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi,
- yeteri kadar kıyılmış fıstık içi (üzeri için),
Yapılışı:
1- Pirinçi yıkayın ve yeterince su (yaklaşık 5-6 bardak) ile pişirin. Üzerine biriken köpükleri alın.
2- Pirinçler iyice açılınca, üzerine pekmez ile şekeri yavaş-yavaş karıştırarak ilave edin.
3- Kıvamını kontrol edin. Gerekirse su ilavesi yapın ve 1-2 taşım kaynatıp koyulaşınca ocaktan alın.
4- Hoş bir koku olması tercih edilirse, portakal ile limon kabuğu rendesi ekleyin.
5- Servisi yapılırken üzerine kıyılmış fıstık ile cevizi serpiştirin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😃😃😃
