Hatay Lezzetlerinden Aya Çorbası

✅ Hatay Lezzetlerinden Aya Çorbası

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 300 gram dana kuşbaşı et,
• 1 su bardağı pirinç,
• 2 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 3 tutam taze maydanoz,
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Dana etini Rondoda iyice çekip, üzerine tuz ile karabiberi ekleyerek yoğurun.

2- Elinize domates salçasından sürün ve etten bir parça alıp, misket büyüklüğünde yuvarlayın. Malzeme bitene kadar, yuvarlama işlemini aynı şekilde yapmaya devam edin.

3- Tencerede, tereyağında dana misketleri kızartın.

4- Salçasını bırakan misketlere, domates salçasını ekleyerek iyice karıştırın ve üzerini geçecek miktarda sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakın.

5- Daha sonra üzerine, yıkanan pirinçi ekleyerek kaynatın. İyice özleştiğinde tencereyi ocaktan alıp, demlenmeye bırakın.

6- Servis tabağına alınan “Aya Çorbası” nın üzerine, isteğe göre maydanozu doğrayıp servisinizi sıcak sıcak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅