Kapat

Hatay Lezzetlerinden Aya Çorbası Tarifi….

Anasayfa
Çorba Hatay Lezzetlerinden Aya Çorbası Tarifi….

Porsiyon: 6 kişilik.

Malzemelerimiz:

  • 300 gram dana kuşbaşı et,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 3 tutam taze maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Dana etini rondo da iyice çekin ve üzerine tuz ile karabiberi ekleyerek yoğurun.

2- Elinize domates salçasından sürün ve etten bir parça alıp misket şeklinde yuvarlayın. Malzeme bitene kadar yuvarlama işlemini yapmaya devam edin.

3- Tencereye tereyağını alın ve içine dana misketleri ilave ederek kavurun.

4- Salçasını bırakan misketlerin üzerine, domates salçası ekleyip iyice karıştırın ve üzerini geçecek şekilde sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

5- Kaynayan aya çorbasına, yıkanan pirinci ekleyin ve kaynamaya bırakın. İyice özleştiğinde tencereyi ocaktan alın.

6- Servis tabağına alınan aya çorbasına, isteğe göre üzerine maydanoz doğrayıp servisinizi sıcak sıcak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Terbiyesiz Dil Çorbası