Hatay Lezzetlerinden Aya Çorbası….
Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 300 gram dana kuşbaşı et,
- 1 su bardağı pirinç,
- 2 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 3 tutam taze maydanoz,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Dana etini Rondo da iyice çekip, üzerine tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun.
2- Elinize domates salçasından sürün ve etten bir parça alıp misket büyüklüğünde yuvarlayın. Malzeme bitene kadar, yuvarlama işlemini aynen yapmaya devam edin.
3- Tencerede, tereyağında dana misketleri kızartın.
4- Salçasını bırakan misketlere, domates salçasını ekleyerek iyice karıştırın ve üzerini geçecek şekilde sıcak suyu ekleyip, kaynamaya bırakın.
5- Daha sonra üzerine, yıkanan pirinci ekleyerek kaynatın. İyice özleştiğinde tencereyi ocaktan alıp, demlenmeye bırakın.
6- Servis tabağına alınan aya çorbasına, üzerine isteğe göre maydanoz doğrayıp servisinizi sıcak sıcak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅
