Kapat

Herle Çorbası

Anasayfa
Çorba Herle Çorbası

Malzemelerimiz: (4 kişilik)

  • 1.5 bardak yeşil mercimek,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı un,
  • yeteri kadar su,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Yeşil mercimeklerin renginin gitmesi ve çorbanın rengi açık olması için, tencereye mercimeklerin üstünü kapatacak kadar su koyun ve biraz kaynatın.

2- Daha sonra, kaynayan suyun tamamını süzerek dökün.

3- Tencereyi yeniden ocağa koyun ve yeterince suyunu ekleyip, mercimekler yumuşayana kadar iyice kaynatın.

4- Bir kasede, un ile suyu iyice karıştırın. Unun topaklanması gittikten sonra, yavaş yavaş tencereye dökün. Un, kaynar suda topaklamasın diye karıştırmaya devam edin ve 5 dakika kadar kaynatın.

5- Sonra, ince ince doğranan ve kızarana kadar yağda kavrulan soğanları, yağı ile birlikte çorbaya ilave edin. Biraz daha kaynatın ve ocaktan alın. Servisini sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Çay Saatinizin İkramı Zeytinli Poğaça Tarifi...