Sivas Mutfağının Herle Çorbası

✅ Sivas Mutfağının Herle Çorbası

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz: 

  • 1,5 bardak yeşil mercimek,
  • 1 adet kuru soğan,
  • ½ çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 çay bardağı un,
  • yeteri kadar su,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Yeşil mercimeğin renginin gitmesi ve çorbanın renginin de açık olması için, tencerede mercimekleri üstünü kapatacak kadar suda biraz kaynatın.

2- Daha sonra kaynayan suyun tamamını süzerek, dökün.

3- Tencereye yeterince suda, mercimekleri yumuşayana kadar iyice kaynatın.

4- Bir kasede un ile suyu iyice karıştırın. Unun topaklanması gittikten sonra, yavaş yavaş tencereye dökerek (unun kaynar suda topaklanmaması için, karıştırmaya devam edin) 5 dakika kadar kaynatın.

5- Sonra, ince ince doğranan soğanları sıvıyağında pembeleşene kadar kavurun ve yağı ile birlikte çorbaya ekleyerek özleşmesi için biraz daha kaynatıp, ocaktan alın.

6- Servisinizi, sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Van Mutfağının Kahvaltısı Murtuğa

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok