Kapat

Sivas Mutfağının Herle Çorbası…

Anasayfa
Çorba Sivas Mutfağının Herle Çorbası…

Sivas Mutfağının Herle Çorbası…

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz: 

  • 1,5 bardak yeşil mercimek,
  • 1 adet kuru soğan,
  • ½ çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı un,
  • yeteri kadar su,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Yeşil mercimeklerin renginin gitmesi ve çorbanın renginin de açık olması için tencereye mercimeklerin üstünü kapatacak kadar su koyup, biraz kaynatın.

2- Daha sonra kaynayan suyun tamamını süzerek dökün.

3- Tencereye yeterince suyunu koyup, mercimekler yumuşayana kadar iyice kaynatın.

4- Bir kasede un ve suyu iyice karıştırın. Unun topaklanması gittikten sonra yavaş yavaş tencereye dökerek (un kaynar suda topaklamasın diye karıştırmaya devam edin) 5 dakika kadar kaynatın.

5- Sonra ince ince doğranan ve kızarana kadar yağda kavrulan soğanları, yağı ile birlikte çorbaya ilave ederek biraz daha kaynatın ve sonra ocaktan alın.

6- Servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Kuvertür Çikolatalı Kek Tarifi....