Kahramanmaraş Mutfağından Ekşili Çorba


143 shares

✅ Kahramanmaraş Mutfağından Ekşili Çorba

Kahramanmaraş mutfağının Ekşili Çorbası, görüntüsüyle ve lezzetiyle de adından her zaman söz ettiriyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

  • Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 kase kırmızı mercimek,
  • 1 kase nohut,
  • 1 kase dövme (yarma),
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 adet orta boy patlıcan,
  • 1 demet semizotu,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 diş sarımsak,
  • yeteri kadar nane,
  • yeteri kadar toz biber,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar sumak ekşisi,

Yapılışı:

1- Önceden nohut ile yarmayı önceden ayrı ayrı haşlayıp, kenara alın.

2- Bir tencerede, tereyağı ile zeytinyağının yarısını kullanarak ince ince doğranan soğanı kavurun.

3- İçerisine baharatları ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.

4- İçerisine mercimek, haşlanmış olan nohut, yarma ve sarımsağı ilave edin.

5- Tencereye kaynamış su ilave ederek pişmeye bırakın (çorbanın kıvamını su miktarını artırarak veya azaltarak ayarlayabilirsiniz).

6- Kırmızı mercimek piştikten sonra, içine ince ince doğranan patlıcanı ekleyerek pişmeye bırakın.

7- Semizotlarını da ince ince doğrayıp, tencereye ilave ederek pişmeye bırakın.

8- Son olarak, sumak ekşisi ile tuzunu ekleyerek bir kaç dakika daha kaynatın.

9- Kalan zeytinyağı ile naneyi tavada kızdırın ve çorbayı, servis kasesine aldıktan sonra üzerine dökerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  Isırgan Otu Çorbası

Arkadaşlarınla ​​paylaş!

143 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
0
Enfes
Lezzetli Lezzetli
0
Lezzetli
İlginç İlginç
0
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
0
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın