Kapat

Karadeniz Mutfağının Lezzetli Mısır Yarmalı Karalahana Çorbası….

Anasayfa
Ana Yemek Karadeniz Mutfağının Lezzetli Mısır Yarmalı Karalahana Çorbası….

Karadeniz Mutfağının Lezzetli Mısır Yarmalı Karalahana Çorbası….

Trabzon ilinin de kendine has yöresel lezzetleri bulunur. Bulunduğu coğrafi şartlar itibariyle zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Sebze yemeğinden et yemeğine, salata çeşitlerinden tatlılarına kadar Trabzon, kendini diğer şehirlerden ayırır. Özellikle, yörenin en önemli sebzesi olan Karalahana’dan onlarca değişik yemekler yapılır. Bu tarifimizde “Mısır Yarmalı Karalahana Çorbası” tarifini sizlerle paylaşacağız. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

Porsiyon: 6 – 8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı fırınlı mısır yarması,
  • ½ bağ karalahana,
  • 1 su bardağı barbunya,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • ½ yemek kaşığı domates ve biber salçası,
  • yeteri kadar kuyruk yağı,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Barbunyaları önceden haşlayın ve suyunu süzün. Fırınlı mısır yarmasını yıkayıp, hazırlayın.

fırınlı mısır yarması

2- Derin bir tencerede önce mısır yarmasını bol su ile kaynamaya bırakın. 20-30 dakika piştikten sonra, ince doğranan kuyruk yağı ile karalahanayı kaynayan tencereye ilave edin.

3- Karalahanalar iyice piştikten sonra üzerine haşlanmış barbunyayı ekleyin.

4- Diğer taraftan ayrı bir tavada; biber salçası, domates salçası ve pul biber tereyağında kavurun ve çorbanın içerisine ilave edin.

5- Bir müddet pişirildikten sonra tuzu ilave edilip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın ve isteğe göre mısır ekmeği ile servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

İlginizi Çekebilir:  Helise