Kapat

Kaşıkları Hazırlayın: Yoğurtlu Çiriş Otu Çorbası

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Kaşıkları Hazırlayın: Yoğurtlu Çiriş Otu Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 200 gram çiriş otu,
  • 1 su  bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı haşlanmış buğday,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 litre tavuk suyu (veya et suyu),
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • 1 tutam tuz,
  • 1 tatlı kaşığı nane,

Yapılışı:

1- Çiriş otlarını ayıklayın ve iyice yıkayın. Suda kaynatıp, suyunu dökün. Daha sonra, ince ince kıyın.

2- Tavuk suyunu tencereye koyun ve içine önceden haşlanmış buğdayı ilave edin.

3- Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ile unu çırpın ve tavuk suyuna karıştıra karıştıra yedirin.

4- Sonra, içine çiriş otlarını ilave edin ve çorbayı pişmeye bırakın.

5- Üzeri sosu için, tereyağda kırmızı biber (veya nane) kızartın.

6- Çorba pişince, sıcak olarak ve üzerine tereyağlı sos gezdirerek kasede servisini yapın. Afiyet olsun…