Kapat

Yoğurtlu Çiriş Otu Çorbası…

Anasayfa
Ana Yemek Yoğurtlu Çiriş Otu Çorbası…

Yoğurtlu Çiriş Otu Çorbası…

Ülkemizin doğu bölgelerinde yetişen çiriş otu, güllük, dağ pırasası, gülik, kirkiş otu, yabani pırasa, kirgiç, sarızambak ve çiviş gibi diğer adlarıyla bilinir. Sarı çiçekli ve çok yapraklı bir bitkidir. Çiriş Otu, “C” vitamini açısından zengindir. Bağışıklık sistemininin güçlendirilmesine katkı sağlar. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 200 gram çiriş otu,
  • 1 su  bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı haşlanmış buğday,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 litre tavuk suyu (veya et suyu),
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • 1 tutam tuz,
  • 1 tatlı kaşığı nane,

Yapılışı:

1- Çiriş otlarını ayıklayıp, yıkayın. Sonra suda kaynatıp, suyunu dökün ve daha sonra ince ince kıyın.

2- Tavuk suyunu tencereye koyup, üzerine önceden haşlanmış buğdayı ilave edin.

3- Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ile unu çırpın ve tavuk suyuna karıştıra karıştıra yedirin.

4- Sonra üzerine çiriş otlarını ilave ederek çorbayı pişmeye bırakın.

5- Üzeri sosu için tereyağında kırmızı biberi (veya nane) kızartın.

6- Çorba pişince üzerine tereyağlı sosu gezdirip, kasede servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄

İlginizi Çekebilir:  Tepside İçli Köfte....