Sıcak Yaz Günlerinin Çorbası Katıklı Çorba

✅ Sıcak Yaz Günlerinin Çorbası Katıklı Çorba

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz: 

• ½ su bardağı aşurelik buğday,
• 2 kilo yoğurt,
• ½ su bardağı nohut (akşamdan ıslatın),
• 1 çay kaşığı kuru nane,
• 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:     

1- Buğdayı ayıklayıp, iyice yıkayın. Sonra, akşamdan tencerede üzerini aşacak kadar suda, buğdayı bir kaç taşım pişirerek kapağını kapatın.

(Buğdayın sabaha kadar açılması sağlamak için)

2- Ayrı bir kapta nohutu haşlayın ve sonra pişen buğdaya ilave edin.

(Eğer buğdaylar yeterince pişmemişse, yeniden suyunu çekene kadar kaynatın ve iyice pişmesini sağlayıp, soğumaya bırakın.)

3- Sonra içine yoğurt, tuz ve nane karıştırın. Kıvamı çok koyu olursa, soğuk su ile kıvamını inceltin.

4- Servisinizi soğuk olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣