Kapat

Katıklı Çorba

Anasayfa
Bakliyat Katıklı Çorba

Yaz aylarında tek başına yenilebilecek serinletici soğuk bir çorbadır.

Malzemelerimiz: 

  • 1/2 su bardağı aşurelik buğday,
  • 2 kilo yoğurt,
  • 1/2 su bardağı nohut (akşamdan ıslatın),
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:     

1- Buğdayı ayıklayın ve iyice yıkayın. Sonra, üzerini aşacak kadar su dolu tencerede, akşamdan bir kaç taşım pişirin ve kapağını kapatın. (Buğdayın sabaha kadar açılması sağlamak için.)

2- Diğer tarafta, ayrı kapta nohutu haşlayın ve pişmiş olan buğdaya ilave edin.

3- Eğer buğdaylar yeterince pişmemişse, yeniden suyunu çekene kadar kaynatın ve iyice pişmesini sağlayıp, soğutun.

4- Sonra, içine yoğurt ve tuz ile nane karıştırın. Kıvamı çok koyu ise, soğuk su ile inceltin.

5- Servisinizi, soğuk olarak yapın. Afiyet olsun…

          

İlginizi Çekebilir:  Soğuk Havaların Sıcak Çorbası Sarımsaklı Tarhana