Kımı Çorbası - Çorba - Yemekciyiz
Kapat

Kımı Çorbası

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Kımı Çorbası

Malzemelerimiz: (6 kişilik)

  • 1 demet kımı otu,
  • 1 çay bardağı kırmızı buğday (veya yarma),
  • 1 adet yumurta,
  • 1 kase yoğurt,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ,
  • yeteri kadar nane,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Tencereye su koyun ve buğdayı 5 dakika haşlayın, sonra suyunu dökün.

2- Tencereye tekrar su koyun ve buğday yumuşayıncaya kadar kaynatın.

3- Buğday yumuşayınca, “kımı” otlarını küçük küçük doğrayın ve içine ekleyin. Pişene kadar iyice kaynatın.

4- Bir kaba un, yoğurt ve yumurta ile sarımsak rendeleyip koyun ve iyice çırpın. Bu karışıma, çorba suyundan 2 kepçe ekleyin ve karıştırın.

5- Sonra bu karışımı, kımı çorbasına karıştırarak yavaş yavaş ilave edin. Çorbayı, 2 dakika iyice karıştırarak kaynatın.

6- Son olarak tavada sosu için, yağ ve nane ile pul biberini kızartın ve çorbaya ilave edin.

7- Sıcak olarak servisini yapalım. Afiyet olsun…