Yoğurtlu Kımı Otu Çorbası

✅ Yoğurtlu Kımı (Gımı) Otu Çorbası

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 demet kımı otu,
  • 1 çay bardağı kırmızı buğday (veya yarma),
  • 1 adet yumurta,
  • 1 kase yoğurt,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ,
  • yeteri kadar nane,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Tencerede suda, buğdayı 5 dakika haşlayın ve sonra, haşlama suyunu dökün.

2- Tencereye tekrar su koyup, buğdaylar yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.

3- Sonra “kımı” otlarını küçük küçük doğrayıp, tencereye ekleyin ve pişene kadar kaynatın.

4- Bir kapta un, yoğurt ve yumurta ile rendelenen sarımsağı iyice çırpın. Bu karışıma, çorba suyundan 2 kepçe ekleyerek karıştırın.

5- Sonra yoğurtlu karışımı, Kımı çorbasına karıştırarak yavaş yavaş ilave edin. Çorbayı 2 dakika karıştırarak kaynatın.

6- Sosu için tavada sıvıyağda, nane ve pul biberini kızartıp çorbaya ilave edin.

7- Servisini sıcak olarak yapalım.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😓😓😓

İlginizi Çekebilir:  Gaziantep Lezzetlerinden Yağlı Köfte

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok