✅ Yoğurtlu Kımı (Gımı) Otu Çorbası
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 demet kımı otu,
- 1 çay bardağı kırmızı buğday (veya yarma),
- 1 adet yumurta,
- 1 kase yoğurt,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı un,
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ,
- yeteri kadar nane,
- yeteri kadar pul biber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Tencerede suda, buğdayı 5 dakika haşlayın ve sonra, haşlama suyunu dökün.
2- Tencereye tekrar su koyup, buğdaylar yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.
3- Sonra “kımı” otlarını küçük küçük doğrayıp, tencereye ekleyin ve pişene kadar kaynatın.
4- Bir kapta un, yoğurt ve yumurta ile rendelenen sarımsağı iyice çırpın. Bu karışıma, çorba suyundan 2 kepçe ekleyerek karıştırın.
5- Sonra yoğurtlu karışımı, Kımı çorbasına karıştırarak yavaş yavaş ilave edin. Çorbayı 2 dakika karıştırarak kaynatın.
6- Sosu için tavada sıvıyağda, nane ve pul biberini kızartıp çorbaya ilave edin.
7- Servisini sıcak olarak yapalım.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😓😓😓
0 Yorumlar