Kıymalı Tutmaç Çorbası

✅ Kıymalı Tutmaç Çorbası

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 400 gram un,
  • 100 gram kıyma,
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt,
  • 1 adet domates,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 1 tane yeşil biber,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar sıcak su,

Yapılışı:

1- Geniş bir kapta un, tuz ve yeterince suyu karıştırın ve ele yapışmayan hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

2- Hamurdan bezeler kopartın ve oklava ile bıçak sırtı kalınlığında açın. Üzerini hafif unlayıp, az kurumaya bırakın.

3- Hamur hafif kuruyunca, ince şeritler olarak kesin. Bu şeritleri de, kareler halinde kesin. Kareler halinde kesilen hamurun üzerine un serperek, bir tepside kurumaya bırakın.

4- Çorba pişirilecek tencerede, sıvıyağında kıymayı hafifçe kavurun.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-49.png

5- Sonra, ince doğranan yeşil biberle domatesi (rendelenmiş domateste olabilir) ve tuzu kavrulan kıymaya ekleyip, hafifçe kavurarak pişirin.

Sonra, üzerine kuru nane serpiştirerek karıştırın. Daha sonra üzerine, sıcak su ilave ederek 5 dakika kaynamaya bırakın.

6- Çorba kaynayınca, içine hazırlanan tutmaç hamurunu dökerek haşlayıp ocaktan alın.

7- Ayrı bir kapta ezilen süzme yoğurda, yoğurdun kesilmemesi için çorbanın suyundan 1 kaşık koyarak karıştırıp, alıştırın. Sonra, hazırlanan bu yoğurtlu karışımı çorbaya ilave ederek servisinizi ılık olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣

İlginizi Çekebilir:  Peynirli Üsküp Böreği Tarifi

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol