Kremalı Pırasa Çorbası

✅ Kremalı Pırasa Çorbası

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 200 gram krema,
• 3 adet pırasa,
• 1 adet kuru soğan,
• 1 adet havuç,
• 2 çorba kaşığı tereyağı,
• 1 adet patates,
• 1 tutam nane,
• 1 tutam çekilmiş karabiber,
• 1 litre et suyu,
• 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Soğanı soyup, küp küp doğrayın.

2- Derin bir tencerede kızdırılan tereyağında, küp küp doğranan soğanı kavurun.

3- Patates, havuç ile pırasaları iyice yıkayıp ve sonra, eşit boyda dilimleyerek soğanlara ilave edin. Ardından, tuzunu ekleyerek 1-2 dakika soteleyin.

4- Sonra, üzerine et suyunu ekleyin ve sık sık karıştırıp kıvamını alıncaya kadar pişmeye bırakın.

5- Ocaktan alıp, 5-6 dakika kadar dinlendirin ve sonra Blenderden geçirerek püre kıvamına getirin.

6- Üzerine, krema ilave ederek iyice karıştırın ve 5-6 dakika daha kaynatıp, ocaktan alın. Sonra, çorbayı dinlenmeye bırakın.

7- Servisinde kaselere paylaştırılan çorbanın üzerine, nane ve taze toz karabiber serpiştirerek servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣