✅ Tatlı Kuşburnu Çorbası
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- ½ kilo kurutulmuş kuşburnu (veya 500 gram kuşburnu marmelatı),
- 50 gram kuru üzüm,
- 2 su bardağı toz şeker,
- 250 gram yarma (gendime),
- 50 gram haşlanmış kuru fasulye,
- 50 gram kayısı,
- 75 gram iri öğütülmüş fındık,
- ½ su bardağı un,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Kuşburnunu pişirerek iyice ezin. Önce süzgeçten ve sonra da elekten geçirerek süzün.
2- Başka bir kapta iyice pişirilen yarma (gendime) ile önceden haşlanan fasulyeyi, süzülen kuşburnu suyuna dökün. Ayrı bir kapta un ile suyu karıştırıp, bulamaç olarak üzerine ilave ederek 1 taşım kaynatın.
3- Başka kapta, diğer malzemelerden kayısı ile üzümü pişirin ve toz şekerle birlikte karışıma ilave ederek, 1 taşım daha kaynatın ve sonra içine az tuz ekleyerek soğumaya bırakın.
4- İyice soğutulan tatlı çorbanın üzerine, öğütülmüş fındık serperek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
0 Comments