Kapat

Tatlı Kuşburnu Çorbası….

Anasayfa
Ana Yemek Tatlı Kuşburnu Çorbası….

Tatlı Kuşburnu Çorbası….

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo kurutulmuş kuşburnu (veya 500 gram kuşburnu marmelatı),
  • 50 gram kuru üzüm,
  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 250 gram yarma (gendime),
  • 50 gram haşlanmış kuru fasulye,
  • 50 gram kayısı,
  • 75 gram iri öğütülmüş fındık,
  • ½ su bardağı un,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Kuşburnu’nu pişirerek iyice ezin. Önce süzgeçten ve sonra da elekten geçirerek süzün.

2- Başka bir kapta iyice pişirilen yarma (gendime) ile önceden haşlanan fasulyeyi, süzülen kuşburnu suyuna dökün. Ayrı kapta un ve suyu karıştırıp, bulamaç halinde üzerine ilave ederek 1 taşım kaynatın.

3- Başka kapta diğer malzemelerden kayısı ile üzümü pişirin ve toz şekerle birlikte karışıma ilave ederek, 1 taşım daha kaynatın ve sonra içine az tuz ekleyerek soğumaya bırakın.

4- İyice soğutulan tatlı çorbanın üzerine, öğütülmüş fındık serperek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Azerbaycan Mutfağının Gence Dovga Tarifi…