Kuzu Etli Nohut Çorbası

✅ Kuzu Etli Nohut Çorbası

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo kuşbaşı kuzu eti,
  • 1 demet Tarhun,
  • 200 gram haşlanmış nohut,
  • 3 gram karabiber,
  • ½ su bardağı zeytinyağı,
  • 1 kilo süzme yoğurt,
  • 1 adet yumurta,
  • 10 gram un,
  • 5 gram kaya tuzu,
  • 1700 ml su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Yoğurtla yapılan çorbaların, demlendirme işleminde kapakla tamamen kapatılırsa yoğurdun kesilebileceğini unutmayın.

Yapılışı:

1- Kuşbaşı kuzu etini, tencerede kendi yağında kızartmaya başlayın ve 10 dakika sonra 7 bardak su ekleyerek pişmeye bırakın. Bu arada üzerine kaya tuzu ile karabiber ekleyin.

2- Yaklaşık 1 saat kadar sonra, nohutları ilave ederek 15 dakika daha pişirin.

3- Ayrı bir tencerede süzme yoğurt, un, yumurta ve 1 bardak kaynar et suyunu güzelce çırpın. Sonra tahta kaşıkla, hep aynı yöne doğru hiç durmadan karıştırarak ve üzerinin dumanı çıkana kadar ısıtın.

4- Yoğurttan duman çıkmaya başlayınca, iki tencerenin de altını kapatıp içindekileri birbirine karıştırın.

5- Ayrı bir tavada, yaklaşık ½ (yarım) su bardağı ısıtılan zeytinyağında, ayıklanan taze tarhunları kızdırın ve sonra hemen çorbanın üzerine gezdirin. 10 dakika demlendirerek, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣

İlginizi Çekebilir:  Yoğurtlu Beyaz Kinoa Çorbası

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol