✅ Labne Peynirli Kabak Çorbası
- Hazırlama ve Pişirme: 75 dakika,
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 paket labne peynir,
- 10 bardak tavuk suyu (veya et suyu),
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 adet orta boy patates,
- 1 adet orta boy kuru soğan,
- 1 çay kaşığı dijon hardal,
- 2 adet kabak,
- 4 dal taze nane,
- yeteri kadar kaya tuzu,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
➡ Patatesi soyunca kararmaması için, yapacağınız işlemden önce su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.
➡ Sulu yemekler tuzlu olursa, içine patates ilave ederek tuzunu alabilirsiniz.
Yapılışı:
1- Soğanı piyazlık doğrayın. Patatesi ince ince kesip, kabağı halka halka doğrayın.
2- Tencerede tereyağında, doğranan sebzeleri çok kısık ateşte 10 dakika kadar soteleyin.
3- Daha sonra, üzerine 10 bardak tavuk suyu (veya et suyu – yaklaşık 1,5 litre-), ilave ederek 15 dakika kadar kaynatın.
4- Sonra içine nane, hardal ve tuz ilave ederek 1-2 dakika karıştırın ve sonra ocağı kapatın.
5- Tüm malzemeler ezilene kadar, el mikserinden geçirin.
6- Labne peyniri çukur kasede çırpın. Çırpılan labne peyniri çorbaya ilave edip, eriyene kadar karıştırın.
7- Labne peynirli kabak çorbasını soğutmadan servisini yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣
0 Comments