Kapat

Labne Peynirli Kabak Çorbası

Anasayfa
Ana Yemek Labne Peynirli Kabak Çorbası

Hazırlama ve Pişirme: 75 dakika, Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 paket labne peynir,
  • 10 bardak tavuk suyu (veya et suyu),
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 adet orta boy patates,
  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı dijon hardal,
  • 2 adet kabak,
  • 4 dal taze nane,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Soğanı piyazlık doğrayın. Patatesi ince ince kesin ve kabağı halka halka doğrayın.

2- Doğranan sebzeleri tencereye alıp üzerlerine tereyağını ekleyin ve çok kısık ateşte sebzeleri 10 dakika kadar soteleyin.

3- Daha sonra, üzerlerine 10 bardak tavuk suyu (veya et suyu – yaklaşık 1,5 litre-), ilave edin ve 15 dakika kadar kaynatın.

4- Sonra içine nane, hardal ile tuzu ilave ederek 1-2 dakika karıştırın ve sonra ocağı kapatın.

5- Tüm malzemeler ezilene kadar çorbayı el mikserinden geçirin.

6- Labne peynirini çukur bir kaseye alıp çırpın. Çırpılan labne peynirini çorbaya ilave edin ve peynir eriyene kadar karıştırın.

7- Labne peynirli kabak çorbanızı soğutmadan servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Sütlü Tatlıların Sultanı Sütlaç ....