Muğla Mutfağının Lezzetli Sulu Kebabı

✅ Muğla Mutfağının Lezzetli Sulu Kebabı

Kahvaltı Kebabı veya Sulu Kebap gibi isimlerle de anılan bol etli bir çorbadır. Restoranlarda pişirme süreci ile büyük bir emeğin de ürünü olan Muğla Kebabı (Sulu Kebap), turistlerin de sevdiği lezzetlerden biri haline gelmiştir. Muğla’ya yolu düşen herkesin tatması gereken bu besleyici ve lezzetli kebabın tarifini, beğeneceğiniz düşüncesiyle sizlerle paylaşalım istedik. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1,5 kilo oğlak eti (yoksa kuzu veya dana eti de olabilir),
• 250 gram iç yağ (veya böbrek yağı),
• yeteri kadar su,

Yapılışı:

1- Et ile iç yağını, iri parça parça doğrayın.

2- Güveç kabına (ya da derin bir tepsiye) önce bir miktar iç yağ parçasını koyun. Yağın üstüne etleri ve etlerin üstüne de tekrar iç yağını döşeyerek fırına verin.

3- Etler kızarana kadar, yaklaşık 2 saat kadar pişirin.

(bu aşamada etlerin iyi kızarması, kebabın lezzeti için çok önemlidir).

4- Sonra fırından çıkartıp, 30 dakika kadar dinlendirin.

5- Sonra, etin üstüne (aynı tepside ya da toprak bir tencereye alınarak) bolca sıcak su ekleyerek tekrar fırına verin ve bir süre daha pişirmeye devam edin.

6- Yanında karabiber, limon ve mevsime göre kuru ya da taze sivri biberle servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂