Kapat

Muğla Mutfağının Lezzetli Sulu Kebabı….

Anasayfa
Ana Yemek Muğla Mutfağının Lezzetli Sulu Kebabı….

Muğla Mutfağının Lezzetli Sulu Kebabı….

Kahvaltı Kebabı veya Sulu Kebap gibi isimlerle de anılan bol etli bir çorbadır. Anlatılanlara göre, yıllar önce Muğla’da yaşayan bir kasabın, çalışanları için doyurucu ve besleyici bir yemek arayışı sonucunda bulunduğu anlatılır. Günümüzde, Muğla restoranlarının en çok tercih edilen yemeklerden birisidir.

Restoranlarda pişirme süreci ile büyük bir emeğin de ürünü olan Muğla Kebabı (Sulu Kebap), turistlerin de sevdiği lezzetlerden biri haline gelmiştir. Muğla’ya yolu düşen herkesin tatması gereken bu besleyici ve lezzetli kebabın tarifini, beğeneceğiniz düşüncesiyle sizlerle paylaşalım istedik. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Malzemelerimiz:

  • 3 kilo oğlak eti (yoksa kuzu veya dana eti de olabilir),
  • 500 gram iç yağ (veya böbrek yağı),
  • yeteri kadar su,

Yapılışı:

1- Et ve iç yağını büyük parçalar halinde doğrayın.

2- Güveç kabına (ya da derin bir tepsiye) önce bir miktar yağ parçası ve yağın üstüne etler ile etlerin üstüne de iç yağını döşeyin.

3- Kebap pişirilecek kabın tamamı bu şekilde hazırlanıp fırına verin. Etler kızarana kadar yaklaşık 2 saat kadar pişirin (bu aşamada etlerin iyi kızarması kebabın lezzeti için çok önemlidir).

4- Sonra, et fırından çıkartın ve 30 dakika kadar dinlendirin.

5- Sonra, etin üstüne (aynı tepside ya da toprak bir tencereye alınarak) bolca su ekleyin ve tekrar fırına verip bir süre daha pişirmeye devam edin.

6- Sulu kebabı; yanında karabiber, limon ve mevsime göre kuru ya da taze sivri biber ile servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Bambaşka Bir Lezzet: Fesleğenli Tavuk Mücveri..