Kapat

Bolu Mutfağının Oğmaç Çorbası….

Anasayfa
Ana Yemek Bolu Mutfağının Oğmaç Çorbası….

Bolu Mutfağının Oğmaç Çorbası….

Anadolu’nun farklı yerlerinde farklı tariflerle ve isimlerle karşımıza çıkıyor. Kelime olarak “ovmak” fiilinden geliyor. Çünkü, su ve un karışımı olan hamur elle ovalanarak çorbaya katılıyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz: 

  • 250 gram un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ (yarım kaşığı üzeri için),
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 çay kaşığı nane,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Geniş bir kabın içerisinde sıcak su ve unu yoğurun.

2- Sonra hamur az kurumaya başlayınca avuç içiyle ovun.

3- Tencereye yarım kaşık tereyağını ve salçayı koyup, kavurun. Üzerine su ilavesi yapın.

4- Salçalı su kaynadıktan sonra ovulan hamurları tencereye dökerek 10 dakika kadar pişirin.

5- Servisinde tavada kızartılan tereyağlı naneyi üzerinde gezdirip, sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

İlginizi Çekebilir:  Geleneksel Ezogelin Çorbası Tarifi....