Bolu Mutfağının Oğmaç Çorbası

✅ Bolu Mutfağının Oğmaç Çorbası

Anadolu’nun farklı yerlerinde farklı tariflerle ve isimlerle karşımıza çıkıyor. Kelime olarak “ovmak” fiilinden geliyor. Çünkü, su ve un karışımı olan hamur elle ovalanarak çorbaya katılıyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz: 

• 250 gram un,
• 1 yemek kaşığı tereyağı (yarım kaşığı üzeri için),
• 1 yemek kaşığı salça,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 çay kaşığı nane,
• 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Geniş bir kapta unu, ılık suda yoğurun ve sonra, kurumaya bırakın.

2- Hamur az kurumaya başlayınca, avuç içiyle ovun.

3- Tencerede yarım kaşık tereyağında, salçayı kavurun. Üzerine su ilavesi yapın.

4- Salçalı su kaynadıktan sonra, ovulan hamurları tencereye dökerek 10 dakika kadar pişirin.

5- Servisinde tavada kızartılan tereyağlı naneyi üzerine gezdirerek sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀