Sütlü, Kaşar Peynirli Çorba

✅ Sütlü, Kaşar Peynirli Çorba

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 çorba kaşığı tereyağı,
• 100 gram kaşar peyniri,
• 1 su bardağı az yağlı süt,
• 2 çay bardağı tavuk suyu,
• 2 adet kuru soğan,
• 3 adet patates,
• 3 çorba kaşığı un,
• 1 çay bardağı su,
• 1 tutam kırmızı biber,
• yeteri kadar tuz,(tercihinize göre)

Üzerini Süslemek İçin:

• 1 dal doğranmış yeşil soğan,

Yapılışı:

1- Derin bir tencerede tereyağında, ince kıyılan kuru soğanları orta ateşte 5-6 dakika boyunca soteleyin.

2- Üzerine un ilave ederek, 1-2 dakika boyunca karıştırın.

3- Sonra içine tavuk suyu, doğranan patates, süt ile su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve 10-15 dakika kaynamaya bırakın.

4- Daha sonra üzerine rendelenen kaşar peyniri, kırmızı biber ve tuzu (tercihinize göre) ekleyin ve peynirler eriyene kadar düzenli aralıklarla karıştırın. 2-3 dakika daha bu şekilde pişirmeye devam edin.

5- Tencereyi ocaktan alıp, ılımaya bırakın.

6- Çorba kaseleriyle yapılan servisinde, üzerine ince doğranan yeşil soğanı serpiştirin. Servisinizi soğutmadan yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣