Kapat

Roka Çorbası

Anasayfa
Çorba Roka Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 3 çorba aşığı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı et suyu,
  • 1 çay bardağı krema,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 soğan,
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber,
  • 3 çorba kaşığı un,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 bağ roka,
  • su,
  • tuz,

Yapılışı:

Önce, unu sıvıyağda kavuralım. Kavrulunca üzerine önce soğuk suyunu ve sonra sıcak suyunu ekleyerek iyice çırpalım, daha sonra üzerine 1 çay bardağı kremayı ve 1 su bardağı et suyunu ekleyelim. Gerektiği kadar sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakalım. Diğer taraftan, 1 adet soğanı ve 1 diş sarımsağı, 1 çorba kaşığı tereyağında 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ile birlikte kavuralım.

Kıvamını bulmuş olan çorbaya ince doğranmış roka yapraklarını da ilave edelim ve tenceremizi ocaktan alalım. Hazırladığınız soğan sosunu üzerine gezdirip sıcacık servis edelim. Afiyet olsun…