Kapat

Selçuklu Mutfağının Lezzeti Tutmaç Çorbası….

Anasayfa
Ana Yemek Selçuklu Mutfağının Lezzeti Tutmaç Çorbası….

Selçuklu Mutfağının Lezzeti Tutmaç Çorbası….

Malzemelerimiz:

  • 1.5 su bardağı erişte,
  • 1 su bardağı siyah mercimek,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1,5 su bardağı yoğurt,
  • 2 çorba kaşığı kuru nane,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • yeteri kadar toz kırmızı biber,
  • yeteri kadar et suyu,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı :

1- Akşamdan ayıklanıp ve ıslatılan mercimeği tencerede kaynatıp, pişmeye yakın içine erişteyi ilave edin.

2- Erişteler yarı piştiğinde tencereye yeterince ılık et suyunu koyup 5 dakika daha kaynatın.

3- Sonra tencereyi ocaktan alın (bu şekilde erişteler çok pişmeyecek, kendi sıcaklığı ile kabaracaktır).

4- Bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un ile bir karışım hazırlayın.

5- Karışımı ılıtmak için çorbanın suyundan alıp, karışıma ekleyin.

6- Sonra hazırlanan karışımı tencereye ilave ederek tüm çorba ile karıştırın (koyuluk durumuna göre et suyu (veya su) ile kıvamını ayarlayın).

7- Son olarak tavada tereyağını kızdırın ve toz kırmızı biber ile naneyi kızartıp çorbaya karıştırın.

8- Dinlenen çorbanın servisini sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Soğanlı Tavuk Yahnisi....