Kapat

Şifa İçin Kemik Suyu Çorbası Yapalım

Anasayfa
Ana Yemek Şifa İçin Kemik Suyu Çorbası Yapalım

Kemik suyu ve içindeki ilik, çocukların kemik gelişimini olumlu yönde etkilediği gibi, yaşlılarda da kemiklerinin zayıflamasını önlemeye katkı sağlar ve kırılan kemiklerin iyileşme sürecini hızlandırır ve dizlerde sıvının oluşmasına katkı sağlar.

İçerisinde bulunan kemik iliği, kişinin bağışıklık sisteminde etkili olan hücrelere yardım eder ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara karşı direnç sağlar.

Bu kadar sağlıklı olan kemik suyu çorbasını beraber yapmaya ne dersiniz…

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kemik,
  • 1.5 su bardağı kadar su,

Çorbanın Terbiyesi İçin:

  • 2.5 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 çay kaşığı tuz,

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,

Yapılışı:

1- Kemikleri bir gün kadar, içerisine birkaç damla sirke ile bir tutam tuz ekleyerek soğuk suda bekletin.

2- Soğuk suyun içerisinde bekletilen kemikleri yeniden sudan geçirin ve sonrasında temiz bir tülbent veya herhangi bir başka yöntem ile süzün, sonra tencereye koyup kaynatın.

3- Kemik suyunun içerisine ilave etmek için; un, yoğurt, yumurta sarısı ve kemik suyundan oluşan bir karışım hazırlayın.

4- Bu arada, kemik suyunu sürekli olarak karıştırmayı unutmayın. Hazırlanan yoğurtlu karışımı, yavaş yavaş kemik suyuna ekleyin.

5- Sonra, içerisine tuz ilave edin ve yaklaşık 5 dakika kadar kaynamaya bırakın.

6- Kaynayınca, ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.

7- Servisinde, tavada eritilen tereyağını üzerine gezdirin ve toz biberi serpiştirin. Tercihen, yanında limon suyu kullanılabilir. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi...