✅ Soğuk Havaların Sıcak Çorbası Sarımsaklı Tarhana
Kış aylarının vazgeçilmezi olan Tarhana çorbası, Türklere özgü bir gıda çeşididir. Tarhana, kolay kurutabilmek ve güneşten faydalanmak için yaz aylarının sonuna doğru yapılır. Kış ayları boyunca tüketmek üzere stoklanır. Tarhana çorbası, sabah kahvaltısı da dahil olmak üzere her öğün tüketilebilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍲🍲🍲
- Porsiyon: 5-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı toz tarhana,
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- 1 çorba kaşığı salça (domates veya biber),
- 3 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
- 6 bardak su (veya et suyu),
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌿 Tarhana malzemesinin önemli bölümü yoğurttan oluşur. Tarhana çorbası besleyicidir ve oldukça uzun süre bozulmadan saklanabilmektedir.
🌿 Pişmeye hazır, saklaması kolay, kolay pişen, kolay sindirilen, besleyici ve lezzetlidir. Her evde mutlaka bulundurulan bir gıda ürünüdür.
Yapılışı:
1- Tereyağını tencerede eritip, içine salça ilave ederek kızartın ve üzerine ince ince doğranan (veya rendelenen) sarımsağı atıp, soteleyin.
2- Sonra, tencereye 5 bardak su (veya et suyu) ilave ederek kaynamaya bırakın.
3- Ayrı bir tencerede 1 bardak toz tarhanaya, 1 bardak su dökerek karıştırıp kaynatın.
4- Daha sonra kaynamakta olan tencereye, tarhana karışımını ilave ederek 15-20 dakika daha pişirin. Pişen tarhanayı ocaktan alıp, 25-30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
5- Üzerine pul biber serperek, servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍲🍲🍲
0 Comments