Kapat

Soğuk Havaların Sıcak Çorbası Sarımsaklı Tarhana

Anasayfa
Ana Yemek Soğuk Havaların Sıcak Çorbası Sarımsaklı Tarhana

Kış aylarının vazgeçilmezi olan Tarhana çorbası, Türklere özgü bir gıda çeşididir. Tarhana, kolay kurutabilmek ve güneşten faydalanmak için yaz aylarının sonuna doğru yapılır. Kış ayları boyunca tüketmek üzere stoklanır. Tarhana çorbası, sabah kahvaltısı da dahil olmak üzere her öğün tüketilebilir.

Malzemesinin önemli bölümü yoğurttan oluşur. Tarhana çorbası besleyicidir ve oldukça uzun süre bozulmadan saklanabilmektedir. Pişmeye hazır, saklaması kolay, kolay pişen, kolay sindirilen, besleyici ve lezzetlidir. Her evde mutlaka bulundurulan bir gıda ürünüdür. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı toz tarhana,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 çorba kaşığı salça (domates veya biber),
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber, 
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 6 bardak su (veya et suyu),

Yapılışı:

1- Tereyağını tencerede eritin ve içine, salçayı ilave ederek kızartın.

2- İnce ince doğranan (veya rendelen) sarımsağı, tencereye atın ve soteleyin.

3- Sonra, tencereye 5 su bardağı suyu (veya et suyu) ilave ederek kaynamaya bırakın.

4- Başka bir kabın içinde 1 su bardak suya, toz tarhanayı dökün ve tencereyi karıştırıp kaynatmaya devam edin.

5- Daha sonra, kaynamakta olan tencereye tarhana karışımını ilave edin. 15-20 dakika daha pişirin. Pişen tarhanayı ocaktan alın ve 25-30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

6- Üzerine pul biber serperek, servisinizi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Fırın Kurusu Fasulye Yemeği