Soğuk Havaların Şifası Kremalı Mantar Çorbası

✅ Soğuk Havaların Şifası Kremalı Mantar Çorbası

Mantar zehri, insanlar için öldürücü özellik gösterir. Bu nedenle doğada bulunan mantarları, internet üzerinde resimlerini gördüğünüz mantarlara benzetip tüketmeniz veya zehirsiz olduğunu düşünmeniz çok ciddi sonuçlara yol açabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 250 gram mantar,
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • ½ su bardağı krema,
  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 3-4 dal dereotu,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 5 su bardağı sıcak su,

Yapılışı:

1- Mantarları nemli bir bezle temizleyin ve küçük parçalar halinde (veya ince dilimler halinde) kesin.

2- Geniş bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağında, küçük küpler halinde doğranan kuru soğanı kavurun.

3- Ardından mantarları ilave edin ve soğanlarla birlikte hafif bir renk alana ve suyunu çekene kadar kavurma işlemine devam edin.

4- Kavrulan mantar ve kuru soğana sıcak su ekleyip, kısık ateşte kaynamaya bırakın.

5- Ayrı bir tavada, geri kalan (2 yemek kaşığı) zeytinyağını kızdırın ve içine azar azar un ilave ederek, kısık ateşte sürekli karıştırıp kokusu çıkana kadar kavurun.

6- Kaynamakta olan çorba suyundan alıp, kavrulan una ilave edin ve bir çırpıcı ile hızlı karıştırarak kıvamını açın.

7- Hazırlanan unlu terbiye karışımını, çorba tenceresine aktarın ve tuz, taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırın. Sonra, ara ara karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.

8- Son olarak kremayı ekleyip, kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirerek ocaktan alın.

9- İnce ince doğranan dereotu yaprakları eşliğinde, sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄

✅ Lütfen Dikkat!

🌱 Doğadan amatör kişiler tarafından toplanan mantarlar zehirli olabilir. Bu nedenle, sadece profesyonel kişiler tarafından toplanan veya kültür ortamında yetiştirilen mantarları tüketmeyi tercih etmelisiniz.

İlginizi Çekebilir:  Bolu Mutfağının Yayla Çorbası

🌱 Mantar zehri, insanlar için öldürücü özellik gösterir. Bu nedenle doğada bulunan mantarları, internet üzerinde resimlerini gördüğünüz mantarlara benzetip tüketmeniz veya zehirsiz olduğunu düşünmeniz çok ciddi sonuçlara yol açabilir.

🌱Zehirli ve yenilebilen mantarları birbirinden ayırt etmek bazen çok zor olduğundan, yabani mantarlar sadece işini bilen uzmanlar tarafından toplanmalıdır.

🌱 Amatörce toplanan mantarların tüketiminden kesinlikle kaçınmalısınız.

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok