✅ Soğuk Domates Çorbası Tarifi
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 4 adet orta boy tarla domatesi,
- 8 adet taze kırmızı biber,
- 1 su bardağı domates suyu,
- ½ çay bardağı zeytinyağı,
- 4-5 tatlı kaşığı çırpılmış Labne peyniri,
- 1-2 diş sarımsak,
- ½ adet limonun suyu,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar taze baharatlar (kekik, fesleğen, reyhan),
- yeteri kadar kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Domatesleri iri parçalara bölerek ve biberleri bütün olarak fırın tepsisine yerleştirin.
2- Üzerine tuz, taze baharatlar, karabiber, sarımsak ve zeytinyağı ekleyerek önceden 220 derecede ısıtılan fırında, 20 dakika kadar pişirin.
3- Tepsiyi fırından çıkartıp, terlemesi için üzerine bir kapak kapatın. 10 dakika sonra biber ve domatesleri soyup, tüm malzemeyi Rondodan geçirin.
4- Üzerine limon suyu ile domates suyu ekleyip, güzelce karıştırın ve sonra az demlenmeye bırakın.
5- Servis kasenize alın ve üzerini Labne peyniri, taze baharatlar ve birkaç damla zeytinyağı ile süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣
0 Comments