Kapat

Soğuk Domates Çorbası Tarifi…

Anasayfa
Çorba Soğuk Domates Çorbası Tarifi…

Soğuk Domates Çorbası Tarifi…

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 4 adet orta boy tarla domatesi,
  • 8 adet taze kırmızı biber,
  • 1 su bardağı domates suyu,
  • ½ çay bardağı zeytinyağı,
  • 4-5 tatlı kaşığı çırpılmış Labne peyniri,
  • 1-2 diş sarımsak,
  • ½ adet limonun suyu,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar taze baharatlar (kekik, fesleğen, reyhan),
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Domatesleri iri parçalara bölerek ve biberleri bütün olarak bir fırın tepsisine yerleştirin.

2- Üzerine tuz, taze baharatlar, karabiber ve sarımsak ile zeytinyağını ekleyin. Önceden 220 derecede ısıtılan fırında, 20 dakika kadar pişirin.

3- Tepsiyi fırından çıkartın ve terlemesi için üzerine bir kapak kapatın. 10 dakika sonra, biber ile domatesleri soyun ve tüm malzemeyi Rondo’da çekin.

4- Üzerine, limon suyu ile domates suyunu üzerine ekleyip güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın.

5- Biraz soğuyunca servis tabağına alın ve üzerini Labne peyniri, taze baharatlar ve birkaç damla zeytinyağı ile süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Klasik Bir Lezzet: Şehriye Çorbası