Kapat

Yaz Aylarının Serinletici Tarifi: Soğuk Yoğurt Çorbası

Anasayfa
Ana Yemek Yaz Aylarının Serinletici Tarifi: Soğuk Yoğurt Çorbası

Malzemelerimiz: (4 kişilik)

  • 1 su bardağı buğday,
  • 1 su bardağı nohut,
  • 2 adet salatalık,
  • 1 demet semizotu,
  • 2 diş sarımsak,
  • 200 gram süzme yoğurt,
  • yeteri kadar nane,
  • 1/2 çay bardağı ceviz,
  • 1 çorba kaşığı pul biber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Önceden ıslatılan nohut ile buğdayı haşlayın.

2- Haşlanan nohut ile buğdayın suyunu dökmeyerek, bir kabın içine süzün ve soğumaya bırakın.

3- İyice yıkanıp doğranan Semizotu’nu, tencerede süzülen su ile haşlayın.

4- Pişen semizotu’nu, haşlanan nohut ve buğday ile karıştırın.

5- Derince bir kapta, süzme yoğurt ile soğuk suyu karıştırıp ayran yapın.

6- Sonra; sarımsakları tuzla dövün, salatalıkları rendeleyin ve hazırlanan bu malzemeleri ayranla karıştırın.

7- Ayranlı karışımın üzerine; nane, pul biber ile zeytinyağ ilave edin ve tekrar karıştırın.

8- Semizotlu (nohut ve buğdaylı) karışıma, ayranlı karışımı aktarın ve iyice karıştırıp çorbayı hazırlamış olun.

9- Servisinde, üzerine ceviz eklenebilir. Servisini üzerine zeytinyağ gezdirerek ve soğuk olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Taze Fasulyeli Şiveydiz Tarifi...