Kapat

Yaz Aylarının Serinletici Soğuk Yoğurt Çorbası….

Anasayfa
Ana Yemek Yaz Aylarının Serinletici Soğuk Yoğurt Çorbası….

Yaz Aylarının Serinletici Soğuk Yoğurt Çorbası….

Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı buğday,
  • 1 su bardağı nohut,
  • 2 adet salatalık,
  • 1 demet semizotu,
  • 2 diş sarımsak,
  • 200 gram süzme yoğurt,
  • yeteri kadar nane,
  • ½ çay bardağı ceviz,
  • 1 çorba kaşığı pul biber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Önceden ıslatılan nohut ve buğdayı haşlayın.

2- Haşlanan nohut ve buğdayın suyunu süzerek, soğumaya bırakın (haşlama suyunu dökmeyin).

3- İyice yıkanıp doğranan Semizotu’nu, kaynar nohut suyunda haşlayın.

4- Haşlanan semizotu’nu nohut ve buğdayla karıştırın.

5- Derince bir kapta, süzme yoğurt ve soğuk suyu karıştırıp ayran yapın.

6- Sonra sarımsakları tuzla dövün ve salatalıkları rendeleyip önceden hazırlanan ayranla karıştırın.

7- Ayranlı karışımın üzerine nane, pul biber ve zeytinyağını ilave ederek tekrar karıştırın.

8- Semizotlu (nohut ve buğdaylı) karışıma ayranlı karışımı aktarın ve iyice karıştırıp çorbayı hazırlamış olun.

9- Servisinizi üzerine zeytinyağını gezdirerek (tercih edilirse ceviz serpiştirerek) soğuk olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄

İlginizi Çekebilir:  Nohutlu Ekşili Yahni Tarifi....