Kapat

Sütlü Bal Kabağı Çorbası….

Anasayfa
Çorba Sütlü Bal Kabağı Çorbası….

Bal kabağı, sonbahar ve kış aylarında en çok tüketilen sebzelerin başında geliyor. Bal kabağı çorbasının yapılışı, diğer çorbalarla kıyaslandığında hayli benzerlik göstermektedir. Bal kabağı çorbası, bol sebze ağırlıklı bir çorba olduğundan sunumunda yanında ana yemek olarak, et ya da tavuk hazırlanabilir. Ayrıca, ana yemeğin yanına isteğinize göre bulgur ya da pirinç pilavı da uygun düşecektir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂

Porsiyon: 2-3 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo bal kabağı (temizlenmiş ve kabuğu soyulmuş),
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet orta boy patates,
  • 2 adet havuç,
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 su bardağı süt,
  • 3 yemek kaşığı krema,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • tercih edilen baharat çeşitleri,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 2 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Bal kabağı, patates ve havuç ile soğanı iri bir şekilde doğrayın ve tencereye alın.

2- Sonra tüm bu sebzelerin üzerine, üstlerini geçecek kadar su ekleyin.

3- Tencerede ara ara kontrol ederek pişirin. Piştiğinden emin olduğunuz sebzeleri daha sonra ocaktan alın.

4- Soğuduğundan emin olduktan sonra tencerenin kapağını açın ve yumuşamış olan sebzeleri güzelce Blender’dan geçirin.

5- Terbiyesi için; bir tencerede tereyağını güzelce eritin. Tereyağı eridikten sonra, unu ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.

6- Daha sonra, üzerine yavaş yavaş 2 su bardağı suyu ekleyin. Suyu eklerken çırpıcı yardımıyla sürekli çırpma işlemini yapmayı ihmal etmeyin (çırpma işlemini mutlaka çırpıcı ile yapın).

7- İyice çırpılmış bu karışıma, daha sonra 2 su bardağı sütü ekleyin. Son olarak tuzunu ve dilediğiniz baharatları ilave edin.

8- Sonra, tüm bu karışıma Blender’dan geçirilen sebzeleri de ekleyin ve iyice kaynadığından emin olduktan sonra, altını kısın ve 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.

İlginizi Çekebilir:  Damak Tadı Olanlar İçin Çok Özel Tarif: Beyran

9- Ocaktan almaya yakın, üzerine kremayı ekleyip iyice karıştırın ve 5 dakika daha ocakta beklettikten sonra ocağın altını kapatın.

10- Servisinden önce 10 dakika dinlendirin ve sonra sıcak olarak servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😁😁😁

Bal kabağının faydası var mı?

  • Güçlü bir “A ve C vitamini” kaynağıdır. İçerdiği “A vitamini” ile göz sağlığını korumaya yardımcı olurken, “C vitamini” sayesinde de vücudu mikroplara, patajonlere karşı savunur.
  • İçerdiği yüksek orandaki alfa ve beta karotenler, önemli ölçüde antioksidan özelliğine sahiptir.
  • Yüksek miktarda manganez, magnezyum, kalsiyum, bakır, demir ve fosfor içerir.
  • Cilde parlaklık verir ve cildinizin yaz aylarındaki gibi ışıl ışıl görünmesine yardımcı olur.
  • Sağlığa sayısız faydası bulunan “Omega 3” bulunur.
  • Doğal bir lif kaynağıdır.