Kapat

Sütlü Balkabağı Çorbası…

Anasayfa
Çorba Sütlü Balkabağı Çorbası…

Porsiyon: 8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram soyulmuş balkabağı,
  • 4 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 tutam Muskat cevizi rendesi,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 3 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Balkabağını rendeleyin (veya küçük küpler halinde doğrayın).

2- Tencerede unu, tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte kavurun.

3- Rendelenen balkabağı ile baharatları tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kadar kavurun. 

4- Sonra, tencereye süt ve suyu ekleyip ara ara karıştırarak çorbayı kaynatın. 

5- Çorba kaynadıktan sonra, ateşini kısın ve 10 dakika daha ocakta tutun. 

6- Ocağı kapatın ve sonra tuzunu ayarlayıp, çorbayı Blender’dan geçirin. Servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Bol Vitaminli: Sütlü Sebze Çorbası