Sütlü Balkabağı Çorbası

✅ Sütlü Balkabağı Çorbası

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 500 gram soyulmuş balkabağı,
• 4 su bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 tepeleme yemek kaşığı un,
• 1 tutam Muskat cevizi rendesi,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• yeteri kadar kaya tuzu,
• 3 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Balkabağını rendeleyin (veya küçük küpler halinde doğrayın).

2- Tencerede, zeytinyağı ile tereyağı karışımında unu kavurun.

3- Rendelenen balkabağı ile baharatları tencereye ilave ederek, 1-2 dakika kavurun. 

4- Sonra tencereye süt ile su ekleyin ve ara ara karıştırarak çorbayı kaynatın. 

5- Çorba kaynadıktan sonra, ateşini kısın ve 10 dakika daha ocakta tutun. 

6- Ocağı kapatıp, tuzunu ayarlayın ve Blenderden geçirerek servisinizi sıcak sıcak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣