Malzemelerimiz:
- 8 yemek kaşığı tarhana,
- 1 çay bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı ince bulgur,
- 1 su bardağı su (tarhanayı ıslatmak için),
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 çay kaşığı toz veya pul biber,
- 1 çay kaşığı kuru nane,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 9 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Tarhanayı, 1 bardak suda ıslatın ve tencereye koyun ve içine 9 bardak su ilave edin. Karıştırarak kaynatın.
2- Kaynamaya başlayınca, içine sütü karıştıra karıştıra ekleyin ve kaynatmaya devam edin.
3- Sosu için, tavada tereyağ eritin ve içine ince bulgur, kuru nane ve toz (veya pul) biberi ekleyerek kavurun.
4- Tereyağı köpürmeye başlayınca, ateşi kapatın ve tereyağlı sosu tencereye dökerek karıştırın.
5- Çorbayı 10 dakika dinlendirin ve sonra servisi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…
