Malzemelerimiz:
- 3 çorba aşığı sıvı yağ,
- 1 su bardağı et suyu,
- 1 çay bardağı krema,
- 1 diş sarımsak,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber,
- 3 çorba kaşığı un,
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- 1 demet roka,
- yeteri kadar su,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Tencerede sıvıyağında, unu kavurun ve sonra üzerine, önce soğuk su ve sonra sıcak su ilave ederek iyice çırpın.
2- Daha sonra, içine krema ve et suyu ile tuzu ekleyin.
3- Gerektiği kadar sıcak su ilave ederek, tencereyi kaynamaya bırakın.
4- Diğer tarafta sosu için; tereyağda soğan ve sarımsak ile toz kırmızı biberini birlikte kavurun.
5- Kıvamını bulmuş olan çorbaya, ince doğranan roka yapraklarını ilave edin ve tencereyi ocaktan alın.
6- Hazırlanan soğan sosunu, üzerine gezdirin ve sıcak sıcak servisinizi yapın. Afiyet olsun…
