Kapat

Tadı Damağımızda: Roka Çorbası

Anasayfa
Ana Yemek Tadı Damağımızda: Roka Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 3 çorba aşığı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı et suyu,
  • 1 çay bardağı krema,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber,
  • 3 çorba kaşığı un,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 demet roka,
  • yeteri kadar su,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Tencerede sıvıyağında, unu kavurun ve sonra üzerine, önce soğuk su ve sonra sıcak su ilave ederek iyice çırpın.

2- Daha sonra, içine krema ve et suyu ile tuzu ekleyin.

3- Gerektiği kadar sıcak su ilave ederek, tencereyi kaynamaya bırakın.

4- Diğer tarafta sosu için; tereyağda soğan ve sarımsak ile toz kırmızı biberini birlikte kavurun.

5- Kıvamını bulmuş olan çorbaya, ince doğranan roka yapraklarını ilave edin ve tencereyi ocaktan alın.

6- Hazırlanan soğan sosunu, üzerine gezdirin ve sıcak sıcak servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Ceviz ve Lor Peynirli Krep