Malzemelerimiz: (8 kişilik)
- 3 su bardağı ince bulgur,
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut,
- 1/2 su bardağı yarma,
- 1 tatlı kaşığı kuru nane,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 3 diş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Bulgur ile yarmayı derin bir tepsiye koyun ve üzerine bir miktar sıcak su dökerek iyice yoğurun. Az bir zaman bekleyin.
2- Sonra, yoğrulan bu karışımdan küçük parçalar kopartın ve avucunuz ile iri zeytin büyüklüğünde yuvarlayın.
3- Bir tencerede kaynayan suya, hazırlanan topalakları atın ve kaynatın. Sonra, içine haşlanan nohutları ekleyin ve iyice pişirin.
4- Tavada; tereyağ, salça ile baharatları karıştırıp kızartılarak sos haline getirin ve çorbanın üzerine gezdirin. Servisini, sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…
