Kapat

Topalak

Malzemelerimiz: (8 kişilik)

  • 3 su bardağı ince bulgur,
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut,
  • 1/2 su bardağı yarma,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Bulgur ile yarmayı derin bir tepsiye koyun ve üzerine bir miktar sıcak su dökerek iyice yoğurun. Az bir zaman bekleyin.

2- Sonra, yoğrulan bu karışımdan küçük parçalar kopartın ve avucunuz ile iri zeytin büyüklüğünde yuvarlayın.

3- Bir tencerede kaynayan suya, hazırlanan topalakları atın ve kaynatın. Sonra, içine haşlanan nohutları ekleyin ve iyice pişirin.

4- Tavada; tereyağ, salça ile baharatları karıştırıp kızartılarak sos haline getirin ve çorbanın üzerine gezdirin. Servisini, sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kıymalı Tutmaç Çorbası