Kapat

Yaz Aylarının Serinliği Soğuk Ayranaşı Çorbası….

Anasayfa
Çorba Yaz Aylarının Serinliği Soğuk Ayranaşı Çorbası….

Yaz Aylarının Serinliği Soğuk Ayranaşı Çorbası….

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 yemek kaşığı nohut,
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 200 gram döğme buğday (yarma),
  • 2 yemek kaşığı fasulye,
  • yeteri kadar kuru nane,
  • 1,5 litre su,

Yapılışı:

1- Nohut ve fasulyeyi bir gece öncesinden (veya en az 6 saat önce) bol soğuk suda ıslatarak şişmeye bırakın.

2- Önceden ıslatılan nohut, fasulye ve döğme buğdayı tencereye koyup, üzerine suyu ekleyin. Sonra, bir taşım kaynatın ve üzerinde oluşan köpüğünü alın.

(belirtilen su miktarı yeterli olmaz ise, azar azar su ilavesi yapın).

3- Ateşi kısıp, yumuşayıncaya kadar haşlayın.

4- Yarma iyice yumuşadığında tencereyi ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

5- Ayrı bir kapta yoğurdu iyice çırpın ve soğuyan yarmalı karışıma ekleyerek karıştırın.

6- Çorbanın üzerine kuru (veya taze) nane veya taze dereotu serpiştirerek servisinizi soğuk olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😃😃😃

İlginizi Çekebilir:  Çorum Mutfağının Geleneksel Yemeği Çatal Aşı....