Kapat

Yeni Tat Arayanlara Zencefilli Balkabağı Çorbası…

Anasayfa
Ana Yemek Yeni Tat Arayanlara Zencefilli Balkabağı Çorbası…

Yeni Tat Arayanlara Zencefilli Balkabağı Çorbası…

Bal kabağı halk arasında sebze olarak bilinse de aslında bir meyvedir. Bal kabağı bol miktarda A vitamini, fosfor  ve demir içerir. Bal kabağında potasyum, kalsiyum ve magnezyum mineralleri de çok miktarda bulunur. Bal kabağından pasta, püre, puding, tatlı yapılabilir. Lif zengini besinlerden olan bal kabağı özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için çorbası da yapılarak tüketilebilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 750 gram bal kabağı,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tutam kereviz yaprağı,
  • 2 yemek kaşığı süt kreması (veya 1 çay bardağı süt),
  • yeteri kadar zencefil (isteğe göre),
  • yeteri kadar köri,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
  • 2 litre su,  

Yapılışı:

1- Balkabağı kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın ve tencerede 2 litre kadar suda kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

2- Tencerede tereyağı eritin ve içine un ekleyip, kavurun.

3- Pişmiş balkabaklarını Blendır’dan geçirin ve un kavrulan tencereye yavaş yavaş ilave edin.

4- İçine krema (veya süt), baharat ve tuz ekleyip, karıştırarak pişirin.

5- Sonra içine ince doğranan kereviz saplarını ilave edin ve 3-4 dakika sonra ocaktan alın.

6- Servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

İlginizi Çekebilir: Toprak Güveç Kullanımı ve Bakımının Yapılması…. Lütfen Tıklayınız….

Zencefil Nedir? Çayı Nasıl Yapılır?

Kış aylarında soğuğa ve hastalıklara karşı en güçlü silahlarımızdan biri bitki çaylarıdır. Ihlamur’dan Kuşburnu’na, Rezene’den, Bamya Çiçeği’ne birçok çayın sayısız yararı bulunuyor. Bunlardan biri de Zencefil’dir. Dikkatli kullanıldığında çok faydalı olan Zencefili, yemeklere ilave etmenin yanı sıra çay olarak da tüketebilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

1- Günümüzde yemek tariflerinde ve bitki çayı olarak içilmesinde çok daha sık karşımıza çıkmaktadır. Kendine özgü keskin ve yoğun tada sahip bir baharattır.

2- Küçük bir miktarda tüketilse bile günün herhangi bir saatinde sizi kendinize getirecek olan bu özel baharatın faydaları ise saymakla bitmez.

3- Özellikle mide sorunlarına karşı kullanılan zencefilin baş ağrısından, sindirim sorunlarına, bağırsak sorunlarından, mide bulantısına her şeye derman olabileceği düşünülüyor.

4- Günlük 3-4 gramdan fazla zencefil tüketimi zararlı olabilir. Kilo almak isteyenlerin, hemofili gibi kan hastalıkları olanların, kalp ve karaciğer sorunu yaşayanların da zencefil tüketmeleri önerilmez.

Böyle sorunlarınız varsa doktorunuza mutlaka danışmalı, metabolizmanızı etkileyebilecek yiyecek ve içecekleri tüketmeden önce onun onayını mutlaka almalısınız.

Zencefilli Çay Saatiniz…

Zencefil; yüzyıllardır vücut direncini güçlendirmek, sindirim sistemini desteklemek ve hatta enerji artırımına katkıda bulunmak için geleneksel bir doğal ilaç olarak kullanılmıştır.

Boğaz ağrısından, öksürüğe aklınıza gelebilecek her şey için kullanılabilir. Özellikle, biraz bitkin düştüğünüzde Zencefil çayından alacağınız bir yudum sizi mutluluk verecek, içinizi ısıtacak ve iyileştirecektir.

Hatta yanında tatlı ve enerji verici kuru meyveler tüketmek daha faydalı olacaktır.

Zencefil çayının yanında, havuçlu zencefilli kek veya fındıklı, fıstıklı çıtır zencefilli kurabiyeler de çok iyi gidecektir. Hatta, tuzlu kurabiye ve kuru pastaların yanında da sıcak bir bardak zencefil çayı içebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir:  Süzme Peynirli Ballı Profiterol…Lütfen Tıklayınız….

Eğer yemeğin yanında zencefilli çay içmek isteniyorsa, o zaman bir değişiklik olsun diye çayın yanında Uzak Doğu mutfağından zencefilli yemekler de denenebilir.

Çay Nasıl Demlenmeli?

Zencefil çayının faydalarından en bilineni şüphesiz öksürüğe iyi gelmesidir. Ayrıca, kadınlarda yumurtalık hücrelerinin yenilenmesine ve kansere karşı korumada da oldukça önemli etkiler yaratır.

Zencefil çayı kas yorgunluğunu ve genel halsizliği alır, enerji verir. Vücudun gerginliğini alır ve sinirleri rahatlatır. Zencefilli çay olarak yapılması tavsiye edilen pek çok tarif mümkündür. Zencefilli çay tarifleri;

1- Zencefilli Ananas, Portakal ve Limon Çayı:

Malzemelerimiz:

  • 1 tane taze zencefil,
  • 1 dilim ananas,
  • 1 adet portakal,
  • 1 adet limon,
  • Kabuk tarçın,
  • Sıcak su,

Yapılışı:

1- Öncelikle zencefili ince ince dilimleyin (dilerseniz kabuğunu soyduğunuz zencefili rendelenebilir).

2- Dilimlenen zencefili portakalı ve ananası kaynayan suyun içine atın.

3- Ocağın altını kapatıp, 5-6 dakika demlenmesi için bekleyin. Ilıdıktan sonra bekletmeden tüketin.

2- Zencefil Bal Çayı:

Zencefil bal çayı, özellikle öksürük için birebir etkiler göstermektedir.

Malzemelerimiz:

  • 1 tane taze zencefil,
  • 1 su bardağı kaynar su,
  • 1 diş sarımsağı,
  • 1 tatlı kaşığı bal,

Yapılışı:

1- Bir tutam taze zencefilin kabuğunu soyup, rendeleyin.

2- 1 su bardağı kaynar suyun içine zencefilleri ve 1 diş sarımsağı atıp, 10 dakika kadar kaynatın.

3- Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp, 5 dakika kadar da demlenmesi için bekleyin.

4- Ardından içine 1 tatlı kaşığı bal ilave ederek çayınızı bekletmeden tüketin.

İlginizi Çekebilir:  Sofranızın Sevilen Yemeği Zeytinyağlı Patlıcan....

İlginizi Çekebilir: Su Tasarrufu İçin Neler Yapılabilir?… Lütfen Tıklayınız….

3- Zencefil Limon Çayı:

Zencefil limon çayı, karışımı genel vücut sağlığını destekleyici özellikler gösterirken sabahları aç kanına içmeniz halinde zayıflamaya yardımcı olacaktır.

Malzemelerimiz:

  • 1 miktar zencefil,
  • ½ dilim limon,
  • 1 su bardağı kaynar su,

Yapılışı:

1- 1 su bardağı kaynar su içine dilimlenen 1 miktar zencefili ve ½ dilim limonu atın.

2- Yaklaşık 10 dakika kaynatın ve sonra süzün. Süzdüğünüz zencefil limon çayı soğutmadan için.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😄😄😄

Zencefil çayının vücudumuza faydaları

Zencefil, vücut üzerinde güçlendirici, canlandırıcı etkileri olan bir vitamin, mikro besin ve uçucu yağ kaynağıdır. Tıpkı zencefil gibi zencefil çayının da vücuda bilinmeyen çok sayıda faydası vardır.

Zencefilin sağlığa birçok faydası bulunuyor. Özellikle öksürük, grip, soğuk algınlığı gibi iltihapları da giderici özelliği olan bu baharatı doğrudan yemek yerine, çayını da içebilirsiniz. Peki, her gün zencefil çayı içmenin vücudumuza faydaları nelerdir?

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Her gün içilen zencefil çayı bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve grip, nezle veya soğuk algınlığına yakalanmanın önüne geçebilirsiniz.

Bu etkiyi 21 gün sonunda görebilirsiniz. 21 gün sonunda vücudunuz enfeksiyonlara karşı direnç kazanacaktır ve bağışıklık sisteminiz eskisine göre daha çok güçlenecektir.

Kilonuzu kontrol altında tutmaya yardımcı olur

Canınız sık sık bir şeyler yemek istiyorsa, kilonuzu kontrol etmekte zorlanabilirsiniz. Bu konuda zencefil çayı içmek size büyük ölçüde yardımcı olacaktır.

Kan şekerinizi kontrol altına alır

Eğer yüksek kan şekeriniz ya da tip2 diyabet hastalığınız varsa, bazı araştırmalara göre sadece 12 hafta boyunca her gün zencefil tüketmenin diyabet komplikasyonlarını azalttığı görülmüştür.

Ancak, bu araştırmanın kesinliği yoktur. Bu noktada zencefil ve zencefil çayı tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışın.

Kalp hastalıklarına karşı korur

Yapılan araştırmalara göre zencefil ve zencefil çayı vücudu kalp hastalıklarına karşı koruyor.

Ayrıca kötü kolesterolde düşüş, iyi kolesterol ise artış olduğu gözlemlenmiştir. Ek olarak kan basıncının dengelenmesini sağlar.

Diz ağrılarını hafifletir ve iltihabı azaltır

6 ay boyunca zencefil yerseniz veya zencefil çayı içerseniz, şiddetli diz ağrısına neden olan diz eklemindeki iltihabı (diz artriti) azaltmaya yardımcı olur.

Kanseri önleyebilir

Zencefil mide, pankreas, karaciğer ve kolorektal kanser gibi çeşitli kanser türlerini önlemeye yardımcı olan güçlü bileşenler içerir.

Portakalın Besin Değerleri ve Çeşitleri

1- İçerdiği “C” vitamini ile vücut direncini arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle kışın portakal tüketimi soğuk algınlığı ve gribin önlenmesine yardımcı olur.

2- Yüksek tansiyonu ve kollestrolü düşürür.

3- Damar sertliği ve tıkanıklılığını önlemede yardımcı olur.

4- Kalp ve damar hastalıkları ile kansere karşı koruyucudur.

Washington Navel

1886 yılında Brezilya’nın Bahia yöresinde Celesta portakalından doğal mutasyon sonucu elde edilmiştir. Ülkemize 1945 yılında girmiştir. Çekirdeksiz bir çeşittir. Çiçek tozu oluşturmadığı için tozlayıcıya ihtiyacı yoktur. Depolamaya ve taşımaya elverişlidir.

Ocak ayında olgunlaşan çeşittir. Çok soğuk ve rüzgârlı geçen dönemlerde meyve dökümleri artar. Ekololoji istekleri bakımdan seçicidir. Sahil kesimlerinde iç kesimlere göre daha kaliteli olur.

Dünyadaki en iyi Washington Navel portakalları Mersin bölgesinde üretilmektedir. Hem iç pazarda hem de dış pazarlarda aranan başlıca standart çeşitlerden bir tanesidir. Mevsime yayma amacıyla başka çeşitler ortaya çıkmıştır.

Moro Kan Portakal

Türkiye’ye girişi 1937 yılında olmuştur. Meyveler ağaçta salkım şeklinde bulunur. Meyvenin renklenmesi iklim koşullarına göre değişkenlik gösterebilir. Kan portakalları arasında en koyu renkli ve en erkenci olan çeşittir.

Meyvenin hasat zamanı aralıkta başlayıp şubat ayına kadar devam eder. Şubat ayından sonra meyve kalitesinde bozulmalar görülebilir. Ayrıca bu aydan sonra meyvenin taşımaya dayanıklılığı da azalmaktadır.

Verimli bir çeşit olup ağaçları orta büyüklüktedir. Adaptasyon sıkıntısı yoktur. Ticari anlamda çekirdeksiz bir çeşittir.

Finike Yerlisi

1870-1872 yıllarında Finike yöresine Rodos’tan getirildiği söylenmektedir. Meyve şekli mahsul durumuna göre değişken olabilir. Meyve tutumu az ise beyzi şekil, çok ise yuvarlak şekil hakim olmaktadır.

Meyve suyu oranı yüzde 38-46 arasında olan bu çeşit, çekirdekli olduğundan ağaç üzerinde uzun süre kalabilir.

Hasat mevsimi Mart-Nisan ayları olup, sofralık ve sıkmalık olarak tüketime uygundur.  Bahçe sayısı hızla azalan bu tür, yerini genel olarak Washington Navel’e bırakmaktadır.

Valencia

1860 yılında doğal mutasyon sonucu İspanya’da elde edilmiştir. Toplam sıcaklık gereksinimi yüksektir. Tropik ve semitropik sıcaklık toplam süresi yüksek olduğundan erken olgunlaşır. Subtropik koşullarda genelde çiçek dönemiyle meyve olgunluk dönemi çakışmaktadır.

Semitropik koşullarda Ocak – Şubat ayında olgunlaşır. Subtropik koşullarda Mart ayı içerisinde olgunlaşır ve uzun süre ağaçta kalır. Uzun süre ağaçta bırakılırsa yeniden yeşillenme görülebilir.

İlginizi Çekebilir:  Yenmesine Doyum Olmayan Sucuklu Makarna....

Sulu ve aromalı bir çeşittir. Dilim zarları kalındır. Ticari anlamda çekirdeksizdir. Meyveleri küçüktür. Yüksek sıcaklığa en dayanıklı portakal çeşididir. Kendine verimli bir çeşittir. Kapama bahçe yapılabilir. Tozlayıcıya ihtiyaç yoktur. Meyveleri ağaç üzerinde homojen dağılmıştır.

Bu çeşidin birçok klonu olup aralarında en yaygın olanı Midknight ve Delta’dır. Diğerleri Cutter, Campbell, Cutter, Rhade Red, Frost ve Olinda’dır.

İlginizi Çekebilir: Patatesli Çerkez Mantısı Tarifi… …Lütfen Tıklayınız….

Kereviz’in İçerdiği Besinler ve Vitaminler…

Kereviz, yaygın kullanılan şifalı bitkidir. Kan sulandırıcı ve antioksidan özellikleri vardır. Anavatanı Doğu Akdeniz olup, ılıman iklimlerde yetişir. Oldukça büyük olan meyvesi, patatese benzemekte ve birçok yemek türünde kullanılmaktadır.

Kereviz K vitamini bakımından zengin bir sebzedir, kemik sağlığına faydalıdır. K vitamini kalsiyum emilimini arttırarak kemiklerin dayanıklılığını arttırır. Ayrıca, kereviz gibi K vitaminince zengin gıdaların tüketimi kanserli hücre oluşumunu ve yayılmasını azaltmaktadır.

Kereviz düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen önemli miktarda diyet lifi içermektedir. 100 gram kereviz sapının tüketimi sadece 16 kcal enerji sağlarken vücuda 1,6 gram diyet lifi alınır.

Kereviz saplarında bulunan bütil ftalat isimli bileşik kan yağlarının miktarını azaltıcı etkiye sahiptir. Yapılan çalışmalarda aşırı yağlı bir diyet ile beslenen deneklerden kereviz ekstraktı verilenlerin kan LDL (kötü) kolesterol, toplam kolesterol ve trigliserit seviyelerinin önemli oranda düşük olduğu gözlemlenmiştir,

Kereviz sap ya da kökü sindirim sistemine faydalı olup kabızlık gibi rahatsızlıkları önleyici etki gösterir. Ülkemizde genellikle kök sebze olarak natürel sızma zeytinyağı ile yemeği yapılarak tüketilmektedir, kerevizin tohumları ya da yaprakları da çeşitli yiyeceklere lezzet vermek için ilave edilir.

Kereviz içerdiği antioksidan etkili çeşitli bileşikler ile vücudu serbest radikallerin zararlarından korur ve enflamasyonu azaltır.

Kerevizin Faydaları Nelerdir?

Kötü ve yüksek kolesterolü önler

Kereviz, kandaki kolesterol miktarını dengeler ve tansiyonu kontrol altına almaya yardımcı olur. Tansiyon ilaçlarının kandaki sodyum ve potasyum dengesini bozma gibi yan etkileri olabilir. Kereviz bu yan etkileri göstermeden kan basıncını düşürür ve beyne kan akışını hızlandırır.

Sindirim sistemine iyi gelir

Kereviz yüksek su ve lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Yüksek su içeriği çözünmeyen lifle birleştiğinde, bağırsakları yumuşatır. Kereviz tohumu, idrar söktürücü etkisi vardır.

İlginizi Çekebilir: Yapılması Pratik Cevizli Susamlı Anne Keki Tarifi…   Lütfen Tıklayınız….

Mideyi korumakta

Kereviz tohum özlerinin, mide iltihabının önlenmesinde ihtiyaç duyulan mukus seviyelerini arttırdığı ve salgılanan gastrit asit seviyelerini de kontrol altına aldığı düşünülmektedir.

Karaciğer sağlığını korur

Araştırmalar, kereviz, hindiba ve arpa tozundan oluşan kolesterol diyetinin, karaciğer enzim fonksiyonu ve kötü yağ birikimi düzeylerinde iyileşme sağladığını göstermiştir. Ayrıca, kerevize özel kokusunu veren fitalid maddesi karaciğeri korur. Siroza dönüşebilme riski olan Hepatit B ve C hastalarının kerevizi haftada en az bir kez tüketmeleri önerilir.

Gut ve osteoartrit ağrılarını azaltır

Kereviz tohumu, osteoartrit ve gut hastalığı kaynaklı ağrıyı azaltabilir. Bu iki hastalığı taşıyan bireyler üzerinde yapılan araştırmaya göre, bazı bireylerde ağrıda yüzde 68’lik bir azalma gözlenmiştir. Bir süre sonra ağrı tamamen azalmış ve hiç bir yan etki bildirilmemiştir.

Diyabet hastaları tercih edebilir

Kerevizde bulunan mineral ve vitaminler glisemik indekste düşüktür, yani kan şekerinizde yavaş ve sabit bir etkiye sahiptir. Glisemik indeks hangi besinlerin diyabetliler için daha uygun olduğunu gösteren, karbonhidratların kandaki glukoz düzeylerine olan etkisini ölçme sistemidir. Bu nedenle diyabet gelişimini önlemede faydalı bir sebzedir.

İlginizi Çekebilir:  Fırında Armutlu ve Cevizli Kek… Lütfen Tıklayınız….

İyi tuzlar içermekte

Kerevizde bulunan sodyum sofra tuzu ile aynı şey değildir ve vücut için emilimi daha kolaydır. Bir sap kerevizde yaklaşık 35 miligram sodyum bulunur, bu nedenle tuza duyarlı kişiler rahatlıkla kereviz tüketebilir.

Zayıflamaya katkı sağlar

Kereviz kalori açısından son derece düşüktür (bir büyük sap 10 kalori içerir) ve lipit (yağ) metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olmasından dolayı kilo vermenize yardımcı olabilir. Ayrıca, yüksek su ve elektrolit miktarı sayesinde su kaybını önleyebilir.

Kemik sağlığınızı korur

Taze kereviz, iyi bir K vitamini kaynağıdır, günlük ihtiyacın %25’ini sağlar. Kemik kütlesinin artmasına yardımcı olur, kanın pıhtılaşmasını sağlar.

Kereviz tohumunun faydaları

Tohumlardan elde edilen öz, bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmak için kullanılabilir. Kereviz tohumu kalsiyum kaynağıdır ve kas spazmı problemlerine iyi gelebilir, sağlıklı kemikler ve dişlerin korunması için de kalsiyum gereklidir.

Kereviz Tohumu Nasıl Tüketilir?

Kereviz tohumu tableti: 

Tansiyonu düzenlemek amacıyla kullanılır. Enfeksiyonları önleyerek idrar yolu sağlığını korur.

İlginizi Çekebilir:  Bulgurlu Lapa Çorbası...

Kereviz tohumu baharatı: 

Salatalara, turşulara ve farklı tariflere eklenir. Tuza alternatif arayanlar için öğütülmüşü tercih edilmelidir. Tuzsuz rejimlerde tuz yerine kullanılması tavsiye edilmektedir.

Kereviz tohumu çayı: 

Kereviz tohumunu çay olarak tüketmek de sık kullanılan yöntemlerden biridir. Kereviz tohumları ezilir, bir büyük çay bardağına 1 veya 2 çay kaşığı kereviz tohumu eklenip üzerine sıcak su dökülür ve 10 dakika demlenmeye bırakılır, süzüldükten sonra günde 3 bardağa kadar içilmesi güvenlidir.

Kereviz tohumu yağı:

 Bölgesel olarak vücuttaki çeşitli ağrı ve şişkinliklere karşı ağız yoluyla veya banyo suyuna eklenerek kullanılır. Hazırladığınız bir losyona birkaç damla kereviz tohumu yağı damlatmak sivrisinekleri uzak tutar. Bölgesel olarak iltihaplanmış alanlara şişlikleri indirmesi için sürülebilir. Yağın karın bölgesine uygulanması kramp ve (menstrüel) ağrıyı azaltacaktır.

İlginizi Çekebilir: Kahvaltı Sofranız İçin Kabaklı Yumurta Tarifi… Lütfen Tıklayınız….

Kereviz Yaprağının Faydaları

Yapraklar kurutulup ezilerek yemeklere çeşni olarak katılır. Yapraklar zengin antioksidan içerikleri sayesinde bağışıklığı güçlendirir, göz sağlığını korur ve kanserden koruyucu etkisi vardır. Çayı, çorbası, salatası yapılabilir.

Kereviz Yaprağı Nasıl Kurutulur?

Kerevizlerin yapraklarını yıkayıp topraklardan arındırın ve süzün. Bir tepsiye havlu kâğıt serin, önceden sularını süzdüğünüz yaprakları serpin ve kurumaya bırakın. 1-2 hafta boyunca her gün kurumaya bırakılan yaprakları alt üst edin.

Zamanla renkleri değişecek ve kuru nane gibi dağılacaklardır. Kuruyanları hava almaz kaplara koyup kullanmak üzere dolaba kaldırabilirsiniz.

Kereviz Nasıl Alınır, Korunur ve Pişirilir?

Yapraklarının taze ve yeşil görünmesine, yuvarlak başında kahverengi lekeler olmamasına dikkat edilmelidir. Kerevizi eve getirdikten sonra hemen yıkamayın, bu daha hızlı bozulmasına neden olabilir. Kerevizi pişireceğiniz zaman temizleyin. Buzdolabında en fazla 5-7 gün saklayın.

Bu süreden sonra kereviz bozulabilir. Kerevizi dondurmayın, çünkü kolayca çözülür ve cıvımaya başlar. Kerevizin besin bakımından en faydalı tüketimi buharlama yoluyla pişirmektir.

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi…..

Malzemelerimiz:

  • 3 adet baş kereviz,
  • ½ çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 1 adet orta boy patates,
  • 3 adet orta boy havuç,

Sosu için:

  • 1 adet limon suyu,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı ılık su,

Yapılışı: 

1- Kerevizlerin kabuklarını soyup, küp şeklinde kesin ve kararmamaları için limonlu suda bekletin.

2- Havuçları ve patatesleri soyup dilimleyin.

3- Soğanı ikiye bölün ve yarım ay şeklinde doğrayın.

4- En alta soğanlar gelecek biçimde, derin bir tencereye soyduğunuz sebzeleri ekleyin.

5- Limon suyu, un, su, şeker ve tuzu bir kasede çırpın ve üzerine sızma zeytinyağını ekleyerek tencereye boşaltın.

6- Orta ateşte 20-25 dakika pişirin ve soğuyunca üzerine dereotu serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Yemeklerimizin Tadı-Tuzu İsot… Lütfen Tıklayınız….

Bebekler İçin Portakallı Kereviz Çorbası:

Malzemelerimiz:

  • 1 adet küçük boy kereviz,
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet küçük soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet orta boy portakal,
  • 1 adet orta boy domates ( veya püresi),
  • yeteri kadar zeytinyağı,

Yapılışı: 

1- Soğan, havuç, domates ve patatesi soyup doğrayın.

2- Doğranan sebzeleri tencereye alıp, üzerine zeytinyağı ile suyu da ekleyerek pişirin.

3- Patatesler yumuşayınca, portakal suyu ile doğranan kerevizleri tencereye ilave edin.

4- Kerevizler yumuşayınca ezilebilir. Çorbanın kıvamını su oranı ile isteğinize göre ayarlayın.

5- Pişince servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 

Kerevizin zararları ve yan etkileri

* Eğer ishal sorunu yaşıyorsanız kereviz tüketmeyin.

* Aşırı tüketilirse karaciğer ve sindirim sistemlerinde sorunlara neden olabilir.

* Kereviz alerjik reaksiyona ve ölümcül anafilaktik şoka yol açabilir.

* Diüretik ilaçlar ve antikoagülan ilaç kullananlar kereviz tüketmeden önce doktora danışmalıdır.

* Zengin besin lifleri içerdiği için aşırı tüketilmesi gaz ve karın ağrısına neden olabilir ve mevcut kabızlık durumunu zorlaştırır.

* Hamilelikte tüketmeyin.

Kereviz tohumunun yan etkileri ve zararları

Aşağıdaki ilaçları kullanıyorsanız kereviz tüketmeyin:

* Tiroit İlaçları: 

Levothyroxine’in kereviz tohumları ile beraber kullanılması etkisini azaltır.

* Lityum: 

Lityum desteği kullananların kereviz tohumu ürünleri kullanması kandaki lityum miktarını yükseltebilir.

* Kan incelticiler: 

Kereviz tohumu aspirin, varfarin ve diğer kan inceltici ilaçlarla beraber kullanılmamalıdır.

* Diüretikler: 

Kereviz tohumu diüretik ilaçların etkisini artırır. Aşırı su kaybına ve ciddi yan etkilere sebep olabilir.

Ayrıca, kereviz tohumu:

* Merkezi sinir sistemini etkileyebilir. Ameliyat olacaksanız, operasyondan 2 hafta önce kereviz tüketmeyi bırakmalısınız.

* Tansiyonu önemli oranda düşürür.

* Böbrek iltihabı yaşayanlar da bu ürünlerden uzak durmalıdır.

* Hamile ve emziren kadınlara kereviz tohumu ve ürünleri tavsiye edilmez.

* Yüksek alerjen içeriğine sahiptir.