Kapat

Yeni Tatlar Arayanlara: Zencefilli Balkabağı Çorbası

Anasayfa
Çorba Yeni Tatlar Arayanlara: Zencefilli Balkabağı Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 750 gram bal kabağı,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tutam kereviz yaprağı,
  • 2 yemek kaşığı süt kreması (veya 1 çay bardağı süt),
  • yeteri kadar zencefil (isteğe göre),
  • yeteri kadar köri,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
  • 2 litre su,  

Yapılışı:

1- Balkabağı’nın kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.

2- Sonra, tencereye koyun ve içine 2 litre kadar su ilave ederek, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

3- Tencerede, tereyağı eritin ve içine un ekleyip, kavurun.

4- Pişmiş balkabaklarını Blendır’dan geçirin ve un kavrulan tencereye yavaş yavaş ilave edin.

5- İçine, krema (veya süt), baharat ve tuz ekleyip, karıştırarak pişirin.

6- Sonra, içine ince doğranan kereviz saplarını ilave edin ve 3-4 dakika sonra ocaktan alın.

7- Servisini sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Yeşil Domates Tuzlusu Kavurması