✅ Yoğurtlu Balkabağı Çorbası
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram bal kabağı,
- 50 gram tereyağı,
- 100 gram yoğurt,
- 1 adet ayva,
- 1 diş sarımsak,
- ½ demet kıyılmış maydanoz,
- 1 çay kaşığı taze zencefil,
- 2 litre su,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Bal kabağı, ayva, zencefil ve sarımsak ile tuzu, tencerede 2 litre suda 30 dakika kadar kaynatın.
2- Sonra içine kıyılan maydanozu ilave ederek Blenderden geçirin ve sonra, üzerine zeytinyağı ekleyerek bir taşım daha kaynatın.
3- Servisinde her bir çorba kasesinin üzerine, birer kaşık süzme yoğurt gezdirerek sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Bulgurlu Firik Pilavı Tarifi
- Porsiyon: 4-5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı Firik,
- 1 su bardağı bulgur,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 çay kaşığı tuz,
- 4 su bardağı kaynar su,
- yeteri kadar peynir (servisi için),
- yeteri kadar ceviz (servisi için),
Yapılışı:
1- Yayvan bir tencerede, kızdırılan zeytinyağında bulgur ile firiği 2-3 dakika kavurun.
2- Sonra içine tereyağı, kaynar su ve tuz ekleyin.
3- Kapağını kapatıp, 20 dakika kısık ateşte suyunu çekip göz göz olana kadar pişmeye bırakın.
4- Pişince, 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
6- Sonra, peynir ile cevizi bir kapta karıştırın ve pilavın üzerine yayıp servisinizi yapın.
(tercih edilirse, üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirin)
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
0 Comments