Kapat

Yoğurtlu Beyaz Kinoa Çorbası….

Anasayfa
Çorba Yoğurtlu Beyaz Kinoa Çorbası….

Malzemelerimiz:

  • 1 kerevizin sapı ve yaprakları,
  • 1 yemek kaşığı beyaz kinoa,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 adet kırmızı kuru soğan,
  • 1 adet orta boy patates,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2 adet limonun suyu,
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1,5 litre su (varsa et suyu),
  • 1 su bardağı su (yoğurtlu karışım için),

Yapılışı:

1- Kırmızı soğanı ince doğrayın ve zeytinyağı ile soteleyin. Üzerine, rendelenen patatesi ekleyin.

2- Kereviz sapı ile yapraklarını ince ince doğrayın ve tencereye ilave edin.

3- Suyunu bırakınca, içine kinoa, tuz ve 1,5 litre sıcak suyu döküp, ocağın ateşini kısın ve kaynamaya bırakın.

4- Başka bir kapta yumurta, zerdeçal, yoğurt, limon suyu ve un ile 1 bardak suyu karıştırın. Kaynayan çorbanı içine, yavaş yavaş karıştırarak dökün.

5- Durmadan karıştırıp çorbanın kaynamasını bekleyin ve kaynayınca Blender’dan geçirin.

6- Üzerine karabiberi serpiştirin ve servisinizi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Efsane Tatlardan: Kırmızı Mercimek Çorbası