Bahar Aylarının Lezzeti Yoğurtlu Çağla Çorbası

✅ Bahar Aylarının Lezzeti Yoğurtlu Çağla Çorbası

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 400 gram taze çağla,
• 1 adet yumurta,
• 2 su bardağı yoğurt,
• 1 yemek kaşığı un,
• 2 diş sarımsak,
• 3 yemek kaşığı tereyağı,
• yeteri kadar kırmızı pul biber,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar dereotu,
• yeteri kadar kuru nane,
• yeteri kadar tuz,
• 4 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Çağlaları yıkayıp, ayıklayın ve sonra çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın.

2- Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ile yumurtayı karıştırın. Bu karışıma karabiber, tuz ve 4 bardak su ekleyerek çırpıcı ile çırpın.

3- Tavada, 1 yemek kaşığı tereyağında unu kavurun. Un, renk almaya başladığında yoğurtlu karışımı içine yavaş yavaş dökerek ve çırparak yedirin.

(sürekli çırpılmazsa, topaklanma olabilir)

4- Son olarak üzerine çağlaları ekleyin ve yumuşayana kadar 15-20 dakika kaynatın.

5- Üzeri sosu için, tereyağında pul biberini kızartın. Diğer yanda, dereotunu ince ince kıyın.

6- Kaseye alınan çorbaya, sosunu gezdirin ve üzerine, kuru nane ve dereotu serpiştirerek sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🙂🙂🙂