Yaprak Sarması


118 shares

✅ Bulgurlu Yaprak Sarması

  • Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 350 gram yağlı kıyma,
  • 500 gram pilavlık bulgur,
  • yeteri kadar sarmalık yaprak (asma veya bağ yaprağı),
  • 1 baş sarımsak, 
  • 3 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası, 
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası, 
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 2 çay kaşığı tuz, 
  • yeteri kadar su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Bulgur yerine pirinçte kullanılabilir. Sarmanın pişmesine yakın isteğe göre limon suyu veya limon tuzu, sumak ekşisi ilave edilebilir.

Yapılışı:

1- Tencerede, sarma yapraklarını haşlamaya yetecek miktarda su kaynatın.

2- Kaynayan suya sarmalık yaprakları koyun ve yapraklar fazla yumuşamadan tencereden çıkartın.

3- Haşlanan yaprakların suyunu süzerek, kenarda soğuması için bekletin.

4- Diğer taraftan sarmanın içi için pilavlık bulgur, ince doğranan soğan ve sarımsak, salçalar (domates ve biber), tuz, karabiber, kırmızı biber ile kıymayı derin ve geniş bir kaba alın.

5- Üzerine, karışımı cıvık yapmayacak kadar su ilave ederek yoğurarak karıştırın.

6- Hazırlanan karışımı, kaşıkla yaprağın arasına koyun ve yaprağı sıkı sıkı sarın. Tencereye, düzgünce ve sıkı olarak dizin.

7- Üzerine, sarmaları bir parmak geçecek şekilde su ilave edin ve az tuz ekleyin.

8- En üstüne ağırlık yapması için dolma taşı veya ters çevrilmiş tabak koyun ve kaynamaya bırakın.

9- Kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe alın ve iyice pişmeye bırakın. Daha sonra, dinlenmeye bırakın ve servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…  😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Fırında Kaşar Peynirli Mantar Graten

Arkadaşlarınla ​​paylaş!

118 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
1
Enfes
Lezzetli Lezzetli
1
Lezzetli
İlginç İlginç
2
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
1
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın