Bulgurlu Kabak Dolması

✅ Bulgurlu Kabak Dolması

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

  Malzemelerimiz:

• 4 tane taze dolmalık kabak,
• 100 gram kıyma,
• 100 gram bulgur,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 tane kuru soğan,
• 1 çay bardağı sıvıyağ,
• 1 adet kuru sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
• 1 adet limon,
• yeteri kadar tuz,
• yeteri kadar su, 

Yapılışı:

1- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2- Bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber, biber salçası, domates salçası, yarım bardak su ve yarım çay bardağı sıvıyağı birlikte harmanlayıp, karıştırın. Sonra, içine bulgur (yoksa pirinç de olabilir) ilave ederek yoğurun.

3- Daha önceden yıkanan ve içi oyulan kabakları yarısına kadar, yoğrulan kıymalı karışımla doldurun. Kabak ağızlarını, bir dilim domatesle kapatıp, tencereye dizin.

4- Kabak doldurma işlemi bitince, tencereye yarım çay bardağı sıvıyağını dökün ve tencerenin genişliğine göre üstünü örtecek kadar kaynar su ve biraz da tuz ilavesi yapın.

5- Yemek kaynamaya başlayınca ateşini kısın ve kısık ateşte 30 dakika daha pişirin. Kabak pişince, tencereye 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edin ve bir taşım daha kaynatıp, sonra ocaktan alın.

6- Fazla soğutmadan, ılık olarak servisinizi yapın. Servisi yapılırken, tercihen üzerine yoğurt gezdirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂