Kapat

Kabak Çiçeği Dolması….

Anasayfa
Ana Yemek Kabak Çiçeği Dolması….

Kabak Çiçeği Dolması….

Kabak Çiçeği besleyicidir. İçeriğinde A, C ve çeşitli B vitaminleri, potasyum, magnezyum, fosfor, bitkisel protein, nişasta, demir, bakır, folat ve çinko vardır. Lif açısından zengin olmasıyla bağırsak dostudur ve bağışıklığı güçlendirir. İçeriğinde bulunan  A vitamini (beta karoten), çinko ve C vitamini sayesinde doğal bir antioksidandır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kabak çiçeği, 
  • 1 fincan pirinç, 
  • 1 su bardağı bulgur, 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı, 
  • 1 yemek kaşığı salça, 
  • 1 adet kuru soğan, 
  • yeteri kadar dereotu,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar maydanoz,
  • yeteri kadar tuz, 

Yapılışı: 

1- İç harcı için tencerede zeytinyağını kızdırıp, yemeklik doğranan soğanı kavurun. Soğan pembeleşince üzerine salçayı ilave ederek kavurmaya devam edin.

2- Daha sonra tencereye bulgur ve pirinç ekleyin. Bu karışımı bir süre kavurup, daha sonra içine yeşillik ile baharatını ilave edin.

3- Sonra üzerine 1.5 bardak su ekleyin. Su kendini çekene kadar pişirip, ocaktan alın ve ılıyana kadar dinlendirin.

4- Kabak çiçeklerinin sap kısmını ayıklayıp, içlerine birer tatlı kaşığı hazırlanan “iç harcı” ndan koyun ve çiçeklerin yapraklarını harcın üstüne gelecek şekilde kapatın.

5- Dolmaları tencereye yatay olarak dizin. Doldurma işlemi bitince, dolmaların üstünü geçmeyecek miktarda tencereye su ve az miktar zeytinyağ ilave edin.

6- Suyun taşmaması için üzerine istenirse küçük bir tabağı ters çevirerek koyun.

7- Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

8- Servisinde sos olarak üzerinde veya yanında sarımsaklı yoğurt kullanın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Zeytinyağlı Kuru Bakla....